Ако желите да се динари за столом поделе, онда служите црном пудингу. Неки ће узнемирити у мислима да једу крв (један од састојака у црном пудингу), други ће бити одушевљени што имају парче или две зачињене кобасице пржене.
Зашто се мраморна, тамна кобасица назива пудингом је мистерија, нема ничег пудинга око тога. Црни пудинг се појављује свуда у британској и ирској храни.
То је најчешће, али не искључиво, као дио пуњеног доручка .
Шта је дефиниција црног пудинга?
Црни пудинг није пудинг, већ кобасица направљена од крви свиња, лука, биља, зачина, овсене кашме или јечма. Када се добро направи, окус ће бити благо и лагано сладак упркос зачини; то је комбинација свих састојака укључујући крв која заједно ствара јединствени укус.
Како је црни пудинг служио?
Црни пудинг је обично исечен и пржен и сервиран са доручком, али се често пудинг распада и укључује у друга јела, као што су пире кромпир , мехур и кврга и сос. Додавање пудинга другим посуђима обогаћује посуду и свеже укусе. Црни пудинг има нешто популарност са кухарима у Британији и појављује се на изборима у традиционалним и савременим менијима.
Историја црног пудинга:
Црни пудинг није нови фангледан састојак; то је било заувек.
Пудинг је произведен као начин коришћења крви за покољ свиње у време када ништа није било заостало. Она је преживела низ векове и пала из услуге у 60-им годинама, али као што је већ поменуто, још једном се препознаје за укусну храну (за оне којима се то допада).
Црни пудинг се не производи само у Великој Британији и Ирској, већина европских и скандинавских земаља прави сопствене верзије пудинга, неке се разликују, али у суштини, метода је иста.
Друге називе за црни пудинг
Црни пудинг се такође назива Крвним пудингом иу Ирској познат је као Дисхеен. У Француској је црни пудинг познат као Боудин Ноир, а шпанска реч за црни пудинг је морцила.
Такође постоји и Друштво црног пудинга, као и фестивали и такмичења одржана за прославу познатог пудинга који доказује колико је популаран црни пудинг и зашто је то део британске хране све док то има.
Црни пудинг сервира се на много начина, али омиљени је део пуног енглеског, шкотског (поред хаггис) или ирског доручка .