Кобасице се називају бендера у Енглеској и Ирској. Направите своје кућне хартије са овим рецептом који укључује земљу свињско, тјестенину телеће, зачине и нарибано лимуново љепило.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма свињског меса
- 1/2 килограма телеће телеће теле
- 6 унци свињетине масти (земља)
- 3 крушка (бела са корњом, срушена или фино исецкана)
- 1 кашичица
- со
- 1/4 кашике црне боје
- бибер
- 1/4 кашичице цаиенне паприке
- 1/8 кашичице
- мушкатни орах (нарибани)
- 1/8 кашичице
- маце
- 1/4 кашичице
- мајчина душица (свежа, млевена или 1/8 кашичице осушене тимијан)
- 1/4 кашичица марјорам (свежа, млевена или 1/8 кашичице сухог марјорама)
- 2 кашичице
- жалфија (свеже, млевене или 1 жличица сушеног жалфије)
- 1 кашичица лимуна (види Напомену)
- 1 велико јаје
- 4 метра припремљене свиње
- чахуре
Како да се направи
- Комбинирајте свињетину, тјестенину, свињетину и хљеб.
- Сипајте сољу, бибер, паприку, мушкатни орашчић, мачку, тимијан, марјорам, жалфију, лимунску груди и јаје. Засежите у мешавину свињетине и телетине.
- Мјешавина кобасица у припремљене чауре, чврсто стискање. Пробајте све ваздушне џепове с пином. Чувати сирове кобасице у фрижидеру до три дана. Замрзни до 3 месеца.
- Да служе: Бангерс се могу пегати, гурати или пржити. Куване кобасице могу се хладити до 1 недеље или замрзнути до 3 месеца.
Напомена: Да бисте добили савршену фино лимунову зест , користите зестер.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 175 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 108 мг |
| Натријум | 174 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 17 г |