Врхунски ирски рецепти и речник појмова хране

Веровали или не, говедина и купус није традиционални ирски рецепт. Ево неких услова хране и познатих јела из Ирске.

• 01 од 10

  Цхамп или Поундиес

  Пиринач кромпира са зеленим луком, са врелором маслаца у центру. Пиринач кромпира се једе око вањске ивице бунара и урони у путер. Шампион значи да има модрице, киловати или разбити, па зато термин поундиес.

• 02 од 10

  Ирисх Стев

  Једноставну ћуретину од јагњетине или овчијег, кромпира и лука, често уз мјеру сјајног бачена за додатну дубину и укус. Често су једина основа за стоку била само кости јагњетине или овчијег врату, шанкови и друга одјећа. Па ипак, ови потенцијални одбаци и даље имају довољно укуса након дугог процеса сазревања како би се уверили у сјајну посуду.

• 03 од 10

  Бангерс

  Кобасице се називају бендера у Енглеској и Ирској. Традиционално су направљени са свињетином, иако су говеда сада честа. Бангер се дефинише као изузетна лаж у Окфордовом енглеском речнику . Овај израз највероватније је упућивање на упитан садржај кобасица. Друга популарна интерпретација сматра да се термин долази од чаура које се појављују или праве када се кува. Сазнајте како направити домаће бендере.

• 04 од 10

  Бокти или Бокди

  То су једноставне палачинке од кромпира . Традиционално, то су мешавина нарибаног сировог кромпира, остатка кромпира , прашка за пецење и слатког или целог млека. Данас су често укусени луком и / или белим луком.

• 05 од 10

  Цолцаннон

  Овај ирски омиљени комбинује две главне намирнице: кромпир и купус. То је шкробно, пуњено јело. Само замислите пире кромпир са резаним купусом и луком, и имате идеју.

• 06 од 10

  Цоддле

  Ово је једноставно чорба од свињетине, кобасице, кромпира и лука. Термин долази од спорног буковања или симулације посуде. Срце и пуњење.

• 07 од 10

  Црубеенс или Цруибинс

  Свињске ноге (рибари) кувану са шаргарепом, луком и зачини, или су намочене у зачињеним дробљеницима и пржене. Ова традиционална ирска храна се често једе после ноћи у пабу, можда као лек за мамурлук.

• 08 од 10

  Ирски кромпир

  Стандардни бели кромпир потиче из Јужне Америке. Раније америчке генерације назвале су га ирски кромпир како би га разликовали од слатког кромпира. Кромпир је био главица ирске дијете.

• 09 од 10

  Ирска кувана вечера

  Чорба говедине и кувано поврће у чорби често уз додавање снажног пива ради јачања укуса. Говедина, мање нежно сјечење брусета, печено је на пећи на сатима док се не додје до поврћа пре додавања поврћа. То је заиста оброк у једном лонцу.

• 10 од 10

  Сода Хлеб

  Овај ирски класик је брзи хлеб који користи сода као крпицу. Они могу бити стандардни хлеб или слатки хлеб.