Ово је срдачан и укусан рецепт од поврћа од говеђег меса са кромпиром, шаргарепом и загушеном јухо. Чорба је основна комбинација састојака. Кондензовано говеђе јухо даје више укуса говедине него само обична вода или залиха.
Слободно додајте мало коцке рутабага или повећајте поврће у обари. Рутабага би био укусан додатак, или додати мало смрзнутог грашка или бобица кратко пре него што се обара.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма кувања говедине (или печење главе)
- 2 до 3 кашичице биљног уља
- 1/2 чајне жличице зачињене соли
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 цан / 10 1/2 унца кондензованог говеда (или концентровано
- богата говеђа гума )
- 3 шоље кромпира (нарезано)
- 2 шаргарепе шаргарепе
- 2 ребра целера (резано на 1/2-инчне комаде)
- 2 кашике свињског брашна
- 1/3 чаше воде (хладно)
- зачињена со по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
- Исеците говедину на мале коцкице величине кости.
- Грејање биљног уља у холандској пећи или великом чајнику; додајте говедину, зачињену сол и сецкане лук. Кувајте, често окрећући, на средњој врућини око 10 до 15 минута, све док се месо не боје са свих страна, а сецкани лукови су благи. Ако је потребно, одложите вишак масти.
- Додајте говедину и једну врућу воду у посуду све док течност није око 1 инча изнад говедине. Покријте и смањите топлоту на ниско. Покријте и исперите у трајању од 1 1/2 до 2 сата или док се месо не испразни.
- Додајте кромпир, шаргарепу и целер. Покривајте и кувајте, повремено мешање, дуже од 20 до 30 минута, све док поврће није добро.
- Да би се уљепило згушило, комбинирајте брашно са 1/3 чаше хладне воде; мешати док глатко. Нежно мешајте мешавину брашна у посуду мало, користећи колико год је потребно да се чаура постане дебела колико вам се свидја.
- Додајте бибер и укус за зачини, додајући више зачињену со ако је потребно.
Стручни савети
- За срдачан, оброк са вашим ребрима, додајте неколико жлица јечма око 45 минута пре него што завршите са паприком.
- Додајте око 1/4 до 1/2 чаше сувог црвеног вина заједно са водом за додатни укус.
Коментари читатеља
"Овај рецепт је тако укусан и лако направити, додао сам црвене и жуте паприке као додатке и стварно сам превазишао моја очекивања. Овај рецепт се сада налази у кабинету за куваре и то ћу поново направити." Деане
"Био сам изузетно изненађен колико је овај рецепт био лак. Мој супруг је био шокиран да сазнам да сам то учинио из нуле. Требало ми је око 30 минута да се припремим, а потом се потопио на пећ на сат времена. ово као зимски оброк. Да ли сам поменуо - У једном дану је нестао "СЦ
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 377 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 582 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 36 г |