Окусна алтернатива за оне који воле кабабс, али су вегетаријански, Хара бхара кабаб добива име и зелену боју из здравог спанаћа у њему. Ово је рецепт хара бхара кабаб који можда желите да пробате. То је сјајан начин да се неке веггије скаче у дијеталну исхрану, иако ће све старости уживати у овим веггие паттиес-у.
То је дивна ужина која укључује спанаћ и зелени грашак. Можете користити свеже или замрзнуте веггије у паттиес.
Кабаб значи "печење". Када тражите кабаб рецептуре на мрежи или у књизи рецепта, имајте на уму да можете га писати у кебаб или кабаб и израдити различите комбинације. У Индији постоје различите варијације кабаба, као што су Бихари , Боти, Дора, Какори, Тангри, Кастоори и Харииали. Обично се производе са месом.
Шта ћеш ти требати
- Око 1 ½ шољице (300 грама) кромпира (кувана до меке)
- Око 4/4 чаше (150 грама) грашка (кувано до меког)
- Око 3/4 чаше (150 грама) шпината (кувана)
- 1/2 шоље коријандера (сјеме)
- 2-инчни комад ђумбира (нарибан)
- 1 кашичица чаат масала
- Дасх салт (или по укусу)
- Уље од поврћа (до
- плитко пржи кабабс)
- Украсни предмети: 1/2 покривке за обраду на кабабу
Како да се направи
- Кремите кромпир, грашак и шпинат. Можда желите да их добро исцедите, тако да вишак воде не чини рецепт рецептом.
- У посуду мешајте кромпир, грашак и шпинат заједно док не формирају глатку пасту.
- Додајте преостале састојке и све добро мешајте.
- Држите посуду у фрижидеру сат времена.
- Уклоните из фрижидера и формирајте се у паттиес.
- Загрејте уље у теглици са тешким дном и плитко-пржите кабабе све док не буду мало оштре са обе стране.
- Исперите их на папирним пешкирима како бисте уклонили било какво вишак уља. Уређај са кашевима и служите топло са цхутнеи по вашем избору.
Хара Бхара Кабабс и други индијски кабабс
Хара Бхара Кабабс потичу из северне Индије. Неки рецепти позивају на маида, али можете користити гумено брашно уместо маида. Додавање грам брашна додаје леп укус и укус кебабу, и здравије је од традиционалних кабаба. То је само начин замене другог састојка у кабабсу, што је вегетаријанска варабација кабаба.
Други слични рецепти који су као хара бхара кабабс укључују рајма кебаб, који је патти бубрега који се може послужити минтом раита дипом или менте цхутнеи. Воћни шамми кебабови су слични, али направљени су са лечама и другим индијским зачина. (Неке варијације укључују ишчекиваче умјесто пасуља из лећа.) Ови кебабови немају исту текстуру као што је хара бхара кабаб, али су исто тако укусни и популарни међу онима који преферирају вегетаријанску исхрану или вегетаријански оброк.