Ово је усправно споро кухано говеђе печење. Печење се кува док се не распадне, а потом се печени пасуљ додају у посуду. То је изврсна комбинација, а велики буџетски оброк који ће породица волети.
Додајте салату од кромпира и послужите говедином сосом на роштиљу. У овом рецепту може се користити говеђи грудњак или изаберите други печење . Осим резова чака, може се користити и доњи круг или печење крушке. Или направите рецепт са кратким ребрима или говеђим месом уместо печења печенице.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики лук, грубо исецкан
- 1 печена кокошка, око 4 до 5 килограма
- 2 жлица смеђи шећер
- 1 1/2 чајне кашике Креол или Цајун мешавина за зачињење (ако нема со, додајте 1/2 чајне кашике соли)
- црни бибер
- прах чесна у праху
- 1/2 чаше говедине
- 1 велика зелена или црвена паприка, кувана
- 2 лименке (свака од 22 до 28 унци) печени пасуљ, ваш омиљени
Како да се направи
- Потросите сецкани лук на дно штедњака; ставите печење на лук. Комбинујте смеђи шећер, мешавину за зачињавање, бибер и бели лук; трљајте по печењу. Сипајте говеђи јухо у дно крхотине.
- Покривајте споро штедњак и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати или на ХИГХ за 3 1/2 до 4 1/2 сата.
- Пажљиво исцедите течности и одбаците.
- Додајте исецкану паприку и пасуљ на печење; покријте и кухајте на ХИГХ већ 1 сат дуже.
Савети и варијације
Направите овај рецепт са кратким ребрима уместо печења без кости. Дозволите 1 килограм кратких ребара по особи у зависности од тога колико су месни.