Зуццхини Хистори
Пре мање од тридесет година, тиквице, раније често називане зеленим талијанским тиквама, тешко су препознате у Сједињеним Државама. Данас није само широко препознатљив, већ и посебан фаворит кућних вртлараца. Без обзира на његову плодоносну растућу природу, његова популарност вероватно је у великој мери последица свестраности као поврћа, као и хљеба и десерта.
Зуццхини, Цуцурбита пепо, је члан породице краставаца и мелоне. Становници Централне и Јужне Америке већ неколико хиљада година једу тиквице, али тиквице које знамо данас су разне летње тиквице развијене у Италији.
Реч зуццхини долази од италијанског тиквица, што значи мали тиквица. Термин скуасх долази од индијског скутаскуасх-а што значи "зелена ствар која је зелена". Кристофер Колумбо је првобитно доводио семе у медитерански регион и Африку.
Французи су дуго времена напуштали кукуристе док су кувари научили да бирају мање плодове који су мање мршави и водени. Француски израз за тиквице је тиквица, која се често користи и за жуто ткиво.
Иако израз " летњи скуасх" може значити различите различите завесе у зависности од тога на кога говорите, можете прилично да користите различите врсте летачких ткива наизменично.