Пиво и храна су природно парење и колико год волимо да пијемо пиво док једемо, такође је одлично кухати и увек је лепо са живином. Овај рецепт је савршен начин да кувате своју ћурку с омиљеним алеом .
Оно што је лепо због овог рецепта је то што није теже од ваше просечне печене ћуретине . У суштини, предузимају све неопходне кораке потребне за стварање најбољег ћурке и једноставно користећи пиво за пањевање. Ово ће створити одличан укус птице и додати природним соковима, осигуравајући да ваша ћурка излази лијепо и влажно.
Овај пиратски рецепт са пивом долази из компаније Магиц Хат Бревинг Цомпани из Јужног Бурлингтона у Вермонту. Пивара прави фантастичну линију занатских пива и предлажу да користе овај # 9 'Није довољно бледо Але' у овом рецепту.
Иако је то сјајан предлог, сви неће моћи да пронађу Магиц Хат # 9, зато слободно користите своју омиљену бледу але . Да бисте додали другачију димензију соковима сакупљања, можете такође размислити о коришћењу воћног пива .
Шта ћеш ти требати
- 12 до 18 килограма ћуретина (
- одмрзнута са уклоњеним теглама)
- Опционо:
- Пуњење од избора
- соли по укусу
- бибер по укусу
- 1 маслац (несалом)
- 2 боца пива од 12 унара
Како да се направи
- Подесите рамове за пећницу како би се ћуретина уклопила у рерну. Угрејте пећницу до 325 степени Фахренхеита.
- Исперите ћурку изнутра и излази под хладном текућом водом и осушите га папирним пешкирима. Сезоните и унутра и споља са сољу и бибером.
- Стави птицу, по жељи. Ако не правите пуњење, уметните нешто у тјелесну шупљину која ће окусити месо . Користите све или неку од следећих ствари: преполовљен лимун или наранџасто, ручник целера, неколико каранфила од чесна, преполовљен лук, лист лијевог листа. Јединствено је и сложено маслац биља као што је рузмарин, жалфија и мајчина душица.
- Ставите ћуретину у печење .
- Исперите маслац и мешајте у једној бочици але. Залијете мешавину маслаца и пива преко ћуретине.
- Припремите пуну птицу у трајању око 15 минута по фунти, кувајте пуњену птицу око 20 минута по фунти. Месни термометар или инстант-читати термометар убачен у најдебљи део бутина треба да се региструје најмање 180 степени Целзијуса. Ако је пуњено, пуњење треба да се региструје најмање 160 степени.
Финални савети за кување Турске
- Током печења, баците ћуретину сваких 20 минута или слично с пиво-маслацем и соком од пака који су се накопали на дну печења.
- Отприлике на пола кувања, пређите преосталу боцу пива преко ћуретине и наставите да се бацате.
- Покривајте дојке и палице са фолијом ако прерано поцињу.