Маслиново уље има укус као луксуз, али је стварно тако лако направити и користити како би постала свакодневна главица. Талити и исперите преко морске хране или кувано поврће за тренутни сос.
Маслиново уље може бити део елегантне забаве или може бити једноставан начин за вечеру у недељи. Они су одличан начин за очување свјежих биљака , нарочито оних попут рузмарина који изгубе неку врсту текстуре или ароме након сушења. Першин, цилантро (коријандер), дробњак, тарагон и червил су такође добри кандидати за путерово биље.
Маслиново уље је одлично на рибама и другим морским плодовима, а на скоро сваком куваном поврћу. Користите мању количину биљке која се позива у рецепту ако радите са нарочито јаким дегустацијским биљем као што су жалфија и рузмарин; будите мало богатији са количином коју укључујете када је биљка блага као першун.
Маслиново уље држиће се у фрижидеру до два месеца, ау замрзивачу до 6 месеци.
Коришћењем Херб Буттер
Ево неколико приједлога како користити маслиново масло.
- Користите першун плус шећер од лимуна на пареном или куваном поврћу.
- Пиво са љиљаном је одлично у пецивом кромпиру .
- Исеците танке кругове путериног путера да служите на сваком месту на вечерњим забавама. Украсите са свежим спригом исте биљке која је на маслу ако је доступна.
- Исперите маслинасто маслац и исперите је преко морских плодова након кухања морских плодова и непосредно пре служења.
- Дриззле је растопило маслацом трава преко кокице.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље (110 грама) маслаца
- 1 - 3 кашичице (5 - 15 мл) биља (свеже, фино исецкане)
Како да се направи
- Оставите маслац на собној температури све док се не омекша.
- Спакујте свјеже биљке и гајите лимунски сок, ако га користите.
- Ставите омекшано масло у посуду. Користећи виљушку, мијешајте је заједно са биљном и лимуновом зестом све до темељног комбиновања. Ако сте започели са несаломљеним путером, можете додати сол по укусу (они који су на ограниченој исхрани могу утврдити да је путер од биљке укусан начин да прескочите соли у потпуности).
- Извадите маслацу на парче воском или пергамент папира . Обликујте га у дневник тако што ћете га увући у папир. Обришите маслинасто маслац чврсто и расхлађите до 2 месеца.
- Ако се складишти дуже од мјесец дана или два, ставите масно брашно од воска или пергамента у замрзивачку врећу и замрзните до 6 месеци. После тога биће јефтино масноће, али ће се квалитет значајно опасти.
- Пребаците смрзнуто маслацево масло у фрижидер 24 сата пре него сто намеравате да га користите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 34 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |