Ах, скромни печени кромпир. За неке, то је једноставно једно јело, пратња, нешто што ће ваш локални стејкхаус моћи да се спусти на тањир, готово као накнадни, јер знају да не могу сами да одвозе одрезак. Другима је то оброк сама по себи, загушена маслацом, павлаку, сланином и сецканим свежим џемовима , можда упареним са салатом или чашом супе.
У сваком случају, печени кромпир су јефтини, здрави стомак.
Без обзира да ли покушавате да растегнате храну или тражите забаву алтернативу Тацо уторку (Потато Птуесдаис, било ко?), Загарантовани кромпир се гарантује.
Једини проблем је што траже сат времена за печење. Није то што морате активно да кувате за то време, али морате запамтити да их започнете сат времена унапред. Ако покусавате да се вецерите на столу у брзини, пецени кромпир је ван, или тако многи мисле.
Бакед Потатоес, Куицк анд Дирти
Да бисте уштедели време, можете микроталасну кромпир, а то ће свакако кувати, али ће се окренути меканом и мршавом. Сигурно је брже, али резултујућа врећа скроба једва да вреди невоље.
Техника пекарског кромпира описана у наставку укључује печење кромпира у микроталасној пећници неколико минута, а затим га завршити у пећници, тако да кожа постаје лијепа и оштра. На крају крајева, хрустљава кожа је најважнији део печеног кромпира - осим маслаца и других прелива.
Који су најбољи кромпир за печење?
Кромпир од руже, који се понекад назива и кромпир Идахо , прави најбољи печени кромпир. Велики су и скробни, са густом тамном кожом која у пећници постаје лијепо хрустљавша.
Кораци до перфектног пекарског кромпира Брзо
- Угасите пећницу на 400 Ф.
- Сипајте великодушну шаку Косхерове соли у малу посуду и држите је у близини.
- Чистите свој кромпир четком под текућом водом, а затим их осушите.
- Уз виљушку убаците сваки кромпир у центар једном, а затим га окрените и забодите на другу страну. Ово је дозволити да се паре издувају као кухарице кромпира.
- Микровална пећница кромпир на високој температури од пет до шест минута. Требало би да откријете посебну арому кромпира у вашој кухињи у овом тренутку. Имајте на уму да би за до два кромпира довољно пет до шест минута у микроталасној пећници. Ако радите четири, можда ће вам требати више од 10 до 12 минута. Већ више од четири, најбоље је да их микрохраните два по једног.
- Пребаците микроталасан кромпир у тањир. Пажљиво, вруће су! Сипајте мало екстра дјевичанског маслиновог уља над њом и мазите га тако да је кромпир равномјерно обложен.
- Сада стигните до своје Косхеве соли. Ваше руке су сада покривене уљем, тако да вам није драго што сте већ сипали солу у посуду? Потопите солу великодушно преко кромпира и мазите га тако да је сваки кромпир равномерно обложен. Знам, они су врући. Будите великодушни са соли. Сваки вишак ће пасти.
- Пребаците уљани и слани кромпир у пећницу и поставите их директно на рам. Можете поставити фолију или плочицу за печење на рампу испод њих како бисте ухватили све капање. Печемо око 30 минута или док кожа није хрустљава, а ражњаче лако улече у кромпир.
- Извадите печени кромпир из пећнице. Поделите их отвореним и послужите на врху маслаца, павлаке, свеже џемперије и сецкане сланине.