Косхерова сол је груба зрна која је сјајна за кување, јер је лакше руковати од обичне соли за сто, и боље се придржава прехрамбених производа. И пошто је слана далеко најважнији зачински агент у кулинарској уметности, косхер сол је дефинитивно најбољи пријатељ куварице.
Како Кошерна салата окуси?
Косхер сол има чистији, лакши укус од обичне соли. Јод који се додаје у со кухињску сол даје благи метални укус, али сол са кошером нема адитива.
(Види и: јодизована сол )
Каква је еквивалентност између Косхерове соли и салате?
Ако замените салату за стоно у рецепту који позива на косерску сол, требало би да користите половину количине соли за сто као рецепт за позивање.
На пример, ако рецептом позовете 2 кашике косхерове соли, уместо тога користите 1 жлицу соли за сто. Ако претварате други начин, користите двоструко већу количину косерове соли као сто.
Колико је груба косерова сол?
Док је кошерина со много груба од укупне соли соли, постоји мало варијације у величини кристала међу различитим брендима Косхер соли. Ако користите једну одређену марку за било које периоде времена, вероватно ћете почети да развијате осећај колико соли користите.
Ако из неког разлога морате да пређете на другу марку, можда ћете морати да се прилагодите како бисте надокнадили различите величине зрна. На пример, ако више волите Мортона, али можете наћи само Диамонд Цристал у продавници, та сол има нешто финије зрно.
Могу ли користити Косхер салу у печењу?
Због тога што се не раствара толико лако као стоолна со, кошер сол није најбољи избор за печење. Држите се слане соли за хљеб, колаче и друге печене робе. (Иако је косхерова со сјајна надоградња за домаће багеле , мекане пужеве и пчеле.)
Који су други начини коришћења Косхер соли?
Кошерова со такође идеална за припремање зачинских рубова (зато што кристали соли заиста узимају у храну), маринаде, раствођиваче, као и за конзервирање и крпање.
Можете чак и користити косхер сол за стакло на маргаритима.
Када се кључа вода за кромпир, поврће или тестенине, увек сложите воду великодушно. Не зато што то доводи до врелости воде, како неки људи тврде, јер то не чини. Али зато што ваша храна чини укусом боља! Вода не воли ништа, па је храна кухана у обичној води бледа и без укуса.
Неки људи кажу да би ваша вода требало да буде слана као вода. Ово је мало произвољно, јер није сва морска вода подједнако слана. Поента је да вода треба да буде слана. Додајте мало мало и мешајте како бисте се растворили. Затим пробајте и додајте још по потреби. Запамтите, увек можете додати још. Наравно, ако надзирате, само баците неке слане воде и додајте свјежу воду. Наставите да дегустирате све док није у реду.
Само будите сигурни да ћете залијевати воду пре него што дође до врела, тако да га можете пробати без гашења вашег језика.
Такође погледајте: Мерење састојака за печење