Намијењен да буде "мешалица" у крвавој Марији, ови пикантни пасуљ су такође врло укусни сами.
Овај исти рецепт и метода добро функционишу и за шаргарепу и карфиол. Или га направите користећи штапићи целера ако сте традиционалиста Блооди Мари.
Дати износи су за појединачну кутију од пите, али рецепт се може помножити по жељи.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 килограма боранија (или жутог воска)
- 1 мала чили паприка (свежа или сува)
- 1 чесен од каранфила (ољуштен и благо дробљен)
- Опционо: 1-2 сприга мајчина душица (свежа)
- 1 кашичица семена целера
- 1 кашичица у цјелини
- сенф семена
- 4 црне биберке
- 2/3 чаша бијелог вина (или јабуковог сирћета)
- 1/3 чаше воде
- 1 - 3 кашичице топли сос
Како да се направи
- Обришите пасуљ на не више од 4 инча.
- Додајте семену целера и сенфа и црне бибер на чисту ( нема потребе за стерилизацијом за овај рецепт ). Окрените конзерву са своје стране. Савет: Тегови за конзервирање ширег уста могу се лакше користити за овај рецепт од стандардне величине (лакше се учитавају у пасуљу).
- Почните попуњавати посуду са пасуљем, поставите их тако да буду вертикалне када је тегла усправна. Додајте бели лук, чили паприку и свјеже штрумове тимијана док идете. Волео бих да их поставим на стаклене стране, како би их могли видети.
- Наставите додавање пасуља све док не буду заједно пакирани. Они ће се мало смањивати током процеса конзервирања, а ако су премало пакирани, плутати ће изнад сланог раствора. Не желите да се то деси, па их запакирајте у стварно чврсто. Можете користити неколико краћих комада пасуља како бисте се увукли у дуже комаде.
- Донесите сирће, воду, врући сос и сол на врео у малом лонцу. Сипајте преко пасуља. Желите да пасуљ буде потпуно уроњен у саламури, али и да оставите најмање 1/2-инчни простор између врха хране и обода тегле.
- Обришите ивицу посуде чистом, навлаженом тканином или папиром (било која течност на платну може спречити добар печат).
- Завртите поклопац (и) за 2 комада. Чувати у фрижидеру до 2 месеца. За дуже складиштење на собној температури, у купатилу са кључем водите 10 минута.
- Сачекајте најмање 4 дана да се развије укус пре служења.
Након отварања, чувај Блооди Мари Беанс у фрижидеру до 2 месеца.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 97 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 44 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |