Ови краставци су одличан начин да се користи обиље љетних зелених парадајза. То је крст између кикирики и сладоледа, тако да их можете надвити на хамбургер или хот дог. Уверите се да парадајз који изаберете су апсолутно зелени.
Шта ћеш ти требати
- 4 кутије зелене парадајзе (нарезане и слабо пакиране)
- 1 црни лук (нарезан и лагано упакован)
- 1 чаша за лужење чаше (подељена)
- 2 килограма светло браон шећера
- 6 шоље сирће (5% киселина)
- 2 мала црвена чилија паприка
- 1/3 чаше
- сенф семена
- 1/4 чаша целера
- 1 кашичица црног бибера
- 1 жлица целог свјежег павлака
- 2 кашике цијелих каранфилића
Како да се направи
- Поставите резани парадајз и сецкани лук у одвојеним посудама; посути 3/4 чаше соли над парадајзом и 1/4 чаше соли преко лука; мешати обе смеше. Покријте и посуде и оставите да стоје на собној температури 4 до 6 сати.
- Ставите парадајз у врећицу од сисичице и нежно стисните да бисте уклонили вишак сокова. Поновите ову процедуру за лук. Отпустите сољу течности.
- Комбинујте парадајз, лук, шећер, сирће, чипску паприку, семена сенфа, семена целера и бибер у великом кухињом.
- Увезите свеће и каранфилиће у малу газирану врећу; Додајте у мешавину парадајз лука. Додајте смешу на врелину. Смањите топлоту на ниско и симпатично, непокривено, 20 минута или док се поврће не испразне.
- Паковати парадајзну смешу и течно у вруће стерилисане тегле (са 1 комадом чиппера у свакој тегли - ако је потребно, исеците), остављајући 1/2 инцх хеадспаце; обришите жаруље.
- Одмах покријте металне поклопце и завртите прстенове.
- Пробајте у врелу купатилу од 10 минута.
- Чувати на хладном тамном месту. Једном отворите, оставите киселину у фрижидеру. Израђује четири тегле од 1 пинта.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 247 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 7.166 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |