Направите пржену лубеница

Углавном ми једемо лубеницу у триангле. Али пржена лубеница? Верујте или не, то функционише - и укусно је укусно. Можда није здрав чек за чекање, али је то јединствена деликатеса.

За пржење лубенице техника је иста као и пржење многих других врста хране. Прво, лубеница је намочена у лагано тијело, а затим стављена у вруће уље и преливена шећером у праху као завршни додир. Овај рецепт захтева резање меса лубенице на комаде, али ако желите да подсећају на карневалску снацку, можете пресечити у троуглове и уметнути палицу кроз кожу пре премаза и пржења. Као и већина пржених јела, ово се најбоље служи одмах док је топло и оштро.

Шта ћеш ти требати

• 6 до 8 килограма лубенице (без семена)
• 3 шоље биљног уља (или канолово уље, за дубоко пржење)
• 1/2 шоље кукурузног скроба
• 2 беланчевина (претучених)
• 2 кашичице воде
• Брашно од 3/4 чаша
• Украс: шећер у праху

Како да се направи

1. Резање лубенице на пола дужине. Свака половина поново смањити на два дела. Требало би да имате четири дуге триангуларне одсеке. Уклоните кожу из сваког одсека тако што ћете ножем провући између белог слоја и црвеног меса, трудите се да држите ниво ножа дуж те линије. Отклоните кожу и сјечите месо лубенице у дебљине од 1 инча. Затим прекријте месо у отприлике 1-инчни троугао. (То није наука, зато не брините ако имате необичне облике.)

1. Загрејати уље у фрижидеру, холандској пећи или вок на 350.
2. У посуду, убрзајте кукурузни шкроб са јајним белцима и водом до комбинације.
3. Ставите брашно у посуду и поставите поред мешавине кукурузног шкриљца близу врућег уља. У брашно скачите лубенице у лубање, а затим премазите са тестенином кукурузног стабла. Пажљиво спустите у уље и дубоко пржите у серијама, без нагризања тигања, остављајући простор између комада правилно окречену. Кувајте све док лима од лубенице не буду златне.
4. Користећи закривљену кашику, уклоните са уља и добро одводите на плочу са папиром. Посуђите дубоко пржену лубеница с прашком шећера у праху и послужите топло.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	136
Укупно масти	1 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	0 мг
Натријум	130 мг
Угљени хидрати	30 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	3 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)