Хонеи Буттер Хам је рецепт који је моја мама користила кад год смо имали шунку када сам била мала. Додао сам неки Дијон сенф за основни рецепт како бих га мало ударио. Ово је укусан и једноставан начин да се обична пржена шунка претвори у нешто посебно за Ускрс или Божић.
Уверите се да је шунка коју купите означена као "потпуно кувана". Тада се може кувати до 145 степени Ф. Ако је шунка означена као "кухајте прије јела", морате га загрејати на 160 степени Ф због разлога сигурности хране. Увек прочитајте ознаке пакета када купујете било који производ, нарочито било коју врсту меса.
Можете додати још састојака у ову просту глазуру ако желите. Неки саунути лук или здробљени лук би били добри, или би користили лекове попут мајчине душице или марјорама уместо свих каранфилића. А када направите промену и волите то, обавезно га запишите тако да можете поново направити! Многи добри рецепти су изгубљени, јер је лако заборавити како је направљено јело.
Ја волим да служим ову шунку неким кромпиром кромпира, сауте или стејне зелене пасуље или шпаргаре и неке ручке за вечеру. Додајте воћну салату или хладну салату од желатине за одличан одмор. За десерт, служи Божићне колачиће за Божић, или пите од лимуна на Ускрс.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша путера
- 1/2 шоље меда
- 2/3 чаше смеђи шећер
- 2 до 3 кашике Дијон сенф
- целе каранфиле
- 3-5 фунти потпуно куваних пола шунке
Како да се направи
Загрејати пећницу до 325 степени Ф. Мелите маслац у малој микроталасној посудици. Мешајте у меду, смеђи шећер и сенф док не глатко; издвојено.
Ставите шунку у пећницу која је довољно велика да је држите са собом на бочним странама.
Оцените горњу површину шунке у дијамантском облику, чинећи резове око 3/4 "одвојене. Потисните цијелу каранфилму, тачка бочно доле, у центар сваког дијаманта у шунку. Испустите овај корак ако додате биљке смеђа шећерна глазура.
Споон половину мешавине маслаца преко шунке. Печену шунку, откривену, 20 минута, затим кашичицу преосталим мјешавином маслаца. Печемо још 20 минута, а онда испуштамо шунку пантљама.
Печење још 20 минута (за шунку од 3 фунте), 40 минута (за шунку од 4 фунте) или 60 минута (за шунку од 5 фунти) све док шунка не достигне 145 степени Ф и застакљена. Басте сваких 20 минута. Резање се танко служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 632 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 200 мг |
| Натријум | 3.321 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 51 г |