Печене ћуретине баке лако се праве за вечерање захвалности и идеалан избор за оне који више воле тамно месо. Ово је такође одличан начин да се кува тамно месо за друге рецептове као што су кесери или салате . Месо је нежно и влажно, добро окусено класичним биљем које се традиционално користи за птицу.
Можете користити друге лекове да бисте направили рецепт ако желите. И добро се удвостручује, па ако служи много људи, користите 6 килограма ћуретина.
Обавезно користите термометар за храну како бисте били сигурни да је ћуретина темељно кувана због разлога сигурности хране на најмање 170 Ф.
Шта ћеш ти требати
- 3 (1 фунти) кости у кожи на ћуретину бутине
- 1/4 чаша путера, омекшано
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике паприке
- 2 каранфилића Млевени бели лук
- 1 кашичица
- осушене листове тимијана
- 1 кашика сушена
- листова жалфије
- 1/2 чаше ћуретине или пилеће јухо
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 350 Ф.
- Испржите ћуретину са папирним пешкирима.
- У малу посуду, комбинирајте омекшано путер, со, бибер, бели лук, тимијан и жалфију и добро мешајте.
- Отпустите кожу од меса и утрљајте мешавину маслаца у месо. Гурните кожу натраг и преостанак преостале мјешавине маслаца на кожи.
- Ставите бутине у посуду за печење и сипајте јухо око ћурке.
- Печење ћуретина на перади за 60 до 70 минута или док се месометарски термометар не забележи 170 Ф. Уклоните посуду из пећнице, чврсто покријте фолијом или поклопцем и оставите да стоји 10 минута пре сервирања.
Немојте испрати ћурку пре кувања; у ствари, не исперите месо. Бактерије на површини меса аеросолишуће и шире око ваше кухиње. Испирање не уклања бактерије. Месеца ових дана је лепа и чиста; само их осушите, тако да се зачиниће придржавати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 366 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 164 мг |
| Натријум | 1.552 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 40 г |