Иако постоји преко 3.000 варијетета датума, амерички произвођачи првенствено производе два типа датума, оба која потичу из Блиског истока. Пољопривредни истраживач задужен за проналажење егзотичних усева за владу САД-а, Валтер Свингле, одговоран је за доводјење Деглет Ноора, малог, сушнијег датума често нађеног у пекарским производима, а Медјоол, масто, јаворско-воћно воће које се може похвалити сокулентним укуса и текстуре. Овај састанак са рецептом за мекане колаче комбинује грубо текстуру кекса од маслаца са ораховим укусом ораха и завршава се с одличним датумом. То је савршен брак слатке и растопајуће креме. Овај рецепт за цоокие је савршен за целу породицу. Пробајте ове дате колачиће, направљене смеђим шећером, јајима, орасима, датумима и другим састојцима.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоља маргарин или скраћивање, собна температура
- 1/2 чаша путера, собна температура
- 2 шоље светло смеђи шећер, чврсто спакован
- 1 кашичица ваниле
- 2 велика јаја
- 3 1/2 чаше свјежег брашна
- 3/4 кашике соли
- 1 шоља одрезаних датума (6 до 8 унци)
- 1 шоља сецкана ораха
Како да се направи
- Скраћивање креме, путер и шећер
- Победите у ванилу и јајима, премлаћивајте до светлости и пухавости.
- Пресек брашна и соли; додајте у кремену мешавину, добро мешајући.
- Умешајте у датуме и орахе. Обликајте тесто у два 2-инчна рола; завити у воском и хлади преко ноћи.
- Сипајте охлажено тесто колачић у 1/8 инчне резове; пеците на мастима за печење на 375Ф у трајању од 8 до 10 минута.
Обрађује око шест десетина колача.
Савети за кување и замене састојака
Као што је већ поменуто, Деглет Ноор се првенствено користи за печење, а Медјоол се додаје у кокице, енергетске шипке и слично.
Разлог за то је да је Деглет Ноор сушнији и дужи, омогућавајући бољу конзистенцију за топлу или собну температуру. Медјоол је, с друге стране, лепљив и влажан. Тешко је сјечити равномерно и боље је са састојцима који се морају комбинирати као шлагови и тартуфи.
Датуми и Рамазан
Датуми потичу из Блиског Истока и кључни су за Рамадан, годишњи дужи период духовног размишљања за Муслимане. После постања од сунчања до сунчања, датуми су прва јела једана пре вечерњег оброка. На крају Рамазана служе маамоули, колачићи са мастима пуњени са датумима.
Више колачића датума
За оне који се одрекну чоколаде или декадентнијих десерта, датуми су одлична алтернатива која одржава сластост коју жудиш без претеривања. Ево више рецепата колачића за ваш слатки ужитак.
Датум промене Цоокиес
Дате Цоокиес витх Цоцонут
Дате Фингер Цоокиес
Дате Пинвхеел Цоокиес
Дате Пинвхеелс ИИ
Скиллет Цоокиес
Датум попуњених колачића
Дате Ролл Цоокиес
Мама'с Дате Цоокиес
Дате Барс
Датум квадрата
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 266 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 64 мг |
| Натријум | 145 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |