Укусна стреусел на врху ове креме пита јабуке. Без горње коре, елиминише велики део пецива. Укључио сам лаган рецепт за пециво за прераду хране, али можете знатно смањити вријеме припреме са замрзнутом кору или фрижидером.
Слободно додајте око 1/2 шољице сецкане пеканке до прелива гомиле.
Шта ћеш ти требати
- За Пие Цруст:
- 1 1/3 шоље
- свеобухватно брашно
- 1 жлица шећера гранулације
- 1/2 кашичице соли
- 4 жлице лаганог маслаца (или скраћивање, урезане у мале комаде)
- 3 до 6 жлица ледено хладне воде
- За пуњење:
- 2 шољице кокошке јабуке као што су Гранни Смитх (фино исецкани)
- Шећер гранулације 3/4 чаше
- 2 кашике свињског брашна
- 1/2 чајна кашика ваниле
- 1/8 кашике соли
- 1 шоља
- павлака
- 1 велико јаје
- За Топпинг:
- 1/3 чаше шећера
- 1 кашичица цимета
- Брашно 1/3
- 1/4 чаша путера
Како да се направи
Цруст:
- Користите замрзнута коријена од пита са дубоким јарком или лист хладњаче пецива. Ставите 1 1/3 чаше брашна, 1 жлица шећера и 1/2 чајне жличице соли у посуду прехрамбеног процесора; неколико пута пулсирати да се темељно меша.
- Потапајте дијелове маслаца преко брашна и затим пулсирајте око 5 или 6 пута у експлозијама у секунди. Смеша треба да подсећа на грубе мрвице са неким ситним комадима величине малог грашка.
- Потапајте 3 до 4 жлице ледене воде преко мешавине брашна, а затим вратите поклопац и пулсирајте око 8 до 10 пута.
- Тесто треба да удари са стискањем у руци. Ако се руше и разбије у вашој руци, потросите са више ледене воде, око 2 кашичице истовремено, а пулсирајте још неколико пута. Поновите док се тесто не удвоструче када се стисне.
- Испустите тесто на просарену површину и мијешајте неколико пута. Обликујте га на равном диску, завијте у пластичну амбалажу и хладите у трајању од 20 до 30 минута.
- Уложите тесто у круг од 11 до 12 инча. Поставите тесто у 9-инчну тробојну плочу и флаутирајте ивице.
Пуњење:
- Реруј пећ на 425 Ф.
- У великој посуди за мешање, комбинирајте 3/4 чаше шећера и 2 кашике брашна; додајте павлака, јаје, ванилију и 1/8 кашичице соли. Додајте јабуке и добро мијешајте; сипајте у необрађену шкољку.
- Печите у загрејаном пећнику 20 минута. Смањите температуру рерне на 325 Ф.
Топпинг
- Комбинујте 1/3 чаше шећера са 1 кашичицом цимета и 1/3 чаша брашна; исечено у путер . Потрољите јабуке и вратите питу у пећницу.
- Печемо још 20 минута на 325 Ф.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 488 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 147 мг |
| Натријум | 583 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 8 г |