Пепперминт барк је божићни класик. Ко може да се одупре тамној чоколади, бијелој чоколади и оштрим ударцима минта бомбона ? Ово је моја омиљена метода за прављење краве пеперминта - укусно је, лако је, лепо је и сви воле да га примају током празника!
Ако немате времена или склоности да смањите чоколаду, можете или користити слаткише или користити неутренирану чоколаду. Ако користите чоколадне чипове, не покушавајте да их угризе, једноставно их истопите. Само будите свјесни да ће се нетамперисана чоколадна коре лако растопити, па ако живите у топлој клими, треба га чувати у фрижидеру.
Шта ћеш ти требати
- 12 унци (око 2 чаше) тамне чоколаде, сецкани или чоколадни чипс
- 12 унци (око 2 чаше) бела чоколада, сецкани или чоколадни чипс
- 8 пеперминта
- бомбоне
Како да се направи
- Отпремите бомбоне и ставите их у процесор хране. Пулс укључите / искључујете неколико пута у трајању од 5-10 секунди, све док палице не буду дробљене у мале комаде. У супротном, ставите слаткише у велику Зиплоц торбу и тесно заптивајте. Користите каљужну иглу како бисте преклапали / разбили слаткише све док не буду жељене величине.
- Припремите листу колачића тако што ћете га покрити глатком алуминијумском фолијом.
- Исперите или темперирајте тамну чоколаду. Додајте чоколаду на припремљени лист за колачиће и користите шпицу или нож за офталмологију како бисте га проширили на равну дебљину, нешто више од 1/8 "чоколаде. Чоколада не мора да стигне до свих страна листа, како ће бити разбаците касније у сваком случају. Поставите послужавник у фрижидер како бисте се поправили док припремате бијелу чоколаду.
- Док мрачна чоколада учвршћује, истопи или утрча бијелу чоколаду. Обришите у већини комада сладоледа, оставите око четвртину смеше да се врати на врх.
- Извадите послужавник из фрижидера и шаљите бијелу чоколаду у равном слоју преко тамне чоколаде.
- Док је бела чоколада још увек мокра, равномерно посипајте преостале комадиће бомбоне на целој површини. Притискајте мало ближе да бисте се уверили да се држе. Поставите лежиште назад у фрижидер како бисте се чврсто држали 30 минута.
- Када се коза пеперминта у потпуности подеси, ручно се пробијете у мале, неравне комаде.
Жудња више? Погледајте ове рецепте:
- Сви Божићни рецепти за кандије
- Сви рецепти Цанди Цане
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 202 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 20 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |