(ц) 2010 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
Тукедо Јагоде су дивне јагоде украшене бијелом и тамном чоколадом како би се налазиле на ситним тукедосима. Они су савршени слаткиши за Дан заљубљених, венчања, тушеви, било какве формалне или романтичне прилике. За верзију која се лако може штампати, молимо погледајте овај рецепт Тукедо јагоде.
Овај рецепт назива премазивање слаткиша, који остаје тешки на собној температури и даје леп сјај. Можете користити стварну чоколаду и бијелу чоколаду ако желите, али има тенденцију да постане мекан на топлим температурама, тако да или држите бобице хладно док не служе, или размислите о темпирању чоколаде .
Почните тако што ћете окупљати своје састојке. Требаћеш:
1 лб велике јагоде
Украшавање чоколаде од 12 оз
12 оз бијеле чоколадне бомбоне
Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом или воштаним папиром и издвојити за сада. Оперите јагоде и пажљиво осушите, пошто вишак воде може ометати процес потапања.
У микровалној пећници исперите белу чоколадну бомбону, мешајући након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање. Можете користити термометар за бријање како бисте тачно измерили температуру. Мешајте док се чоколада потпуно не стопи и глатко.
02 од 05
Дип бобице у бијелој чоколади
(ц) 2010 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Потопите јагоде у бијелу чоколаду све док не буде скоро потопљена, али оставите око 1/2-инч необјашњене бобице на врху. Дозволите да се вишка чоколада врати у посуду и оштри дно бобице на усној посуди како би се уклонила вишка бела чоколада која би се могла сакупљати око дна бобице.
2. Ставите јагоду на фолију за подмазивање са фолијом и поновите са преосталим бобицама, све док се не попије у бијелу чоколаду. Поставите обручене бобице у фрижидер да бисте поставили бијелу чоколаду док припремате тамну чоколаду за потапање.
03 од 05
Дип бобице у тамној чоколади
(ц) 2010 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
Ставите тамно чоколадну облогу у микроталасно сигурно посуду и растопите га, мешајући након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање. Мешајте док се чоколада потпуно не стопи и глатко.
1. Када је бела чоколада потпуно постављена на бобице, узмите једну јагодицу и потопите је у тамну чоколаду под углом од 45 степени, тако да чоколада покрива једну страну бобице на дијагонали.
2. Сада окрените га у супротном смеру и склоните другу страну под углом од 45 степени. Коначни резултат треба да буде бобица која има бели "В" чоколаде која показује кроз тамнији спољни слој. Пустите вишак чоколаде да се врати у посуду и оштети дно бобице на уснама чаше како би уклонио вишак чоколаде које би могле да се удруже око дна бобице.
3. Ставите јагоду на фолију са подлошком за печење, а поновите са преосталим бобицама, све док се не попије у тамну чоколаду.
04 од 05
Додајте лучке и дугмад
(ц) 2010 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
1. Сада је време да ваше бобице дају везе и дугмад. Ако желите да их цепите, можете користити врећу за цеви опремљена малим округлим прикључком, конусом за папир (као у примеру) или пластичном врећицом с угловеним угловима. Без обзира на коју методу изаберете, спакујте мало топљене чоколаде у свој алат. Направите кравату за лукове тако што ћете извући два повезана троугла на врху белог В.
2. Испод овога поставите две или три тачке за дугмад, у зависности од тога колико простора имате. Понављајте све док не буду украшене све ваше јагоде.
05 од 05
Ваша Тукедо јагода су завршена
(ц) 2010 Елизабетх ЛаБау, лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Поставите лежиште назад у фрижидер како бисте поставили тамну чоколаду, око 10 минута. Тукедо Јагоде су спремне за јело! Они ће држати у фрижидеру неколико дана, али мислим да су најбоље убрзо након што су направљени. Ако их спасите 2-3 дана, оцекујте да видите кондензацију на њих док долазе на собну температуру.