Ако волите да правите слаткише, можда сте размишљали о проширењу вашег знања о кондиторијуму и обучавању класи. Иако се већина програма диплома више фокусира на печење и пецарош, многе школе нуде радионице за бомбоне које се крећу од поподневних сесија до двонедељних интензивних активности. Неки програми захтевају да апликанти имају професионално искуство, али већина је отворена за јавност и многи добродошли новинари који траже почетак у производњи бомбона.
Радионице су одличан начин за добијање пуно информација у кратком временском периоду и пружају прилику да детаљно проучавају одређене теме. Прихваћена природа већине предмета је нарочито важна у производњи бомбона, где се многе технике и вештине најбоље науче кроз понављање и демонстрације од стручњака.
Цанди Едуцатион
Оно што следи је делимична листа школа и продавница које нуде слатководно образовање. Приказане информације потичу од повезаних веб локација, али увек морате потврдити цијене и опис програма са самом институцијом.
- Вилтон школа украшавања торте и конфекције
Локација: Дариен, ИЛ
Опис: Једнодневни и тродневни курсеви радионица отворени су за јавност
Курсеви укључују: рад са гумама, фондантом и марзипаном, како направити фуџу, карамеле и још много тога.
Трошкови: Упит за цене - Малопродаја Конфекција Интернационал / Гус Пулакос Цанди Сцхоол
Локација: Мадисон, ВИ
Опис: Интензивни двонедељни курс у производњи бомбона и чоколадном раду. Потребно је најмање двије године искуства у изради бомбона. Понуђене су и краће радионице средњег нивоа и новости.
Курсеви укључују: карамеле, фудге, чоколаду, тврде бомбоне, гуме и газиране бомбоне.
Трошкови: Упит за цене
- Ноттер Школа сточарства и студија чоколаде
Локација: Орландо, ФЛ
Опис: курсеви континуиране едукације од 3-6 дана за стручњаке и студенте кулинарства.
Курсеви укључују: Шећер Арт, Артисинал Бонбонс & Конфекције, Аирбрусхинг технике и Модерни Цанди Макинг.
Цена: $ 375- $ 820 - Међународна колекција шећера
Локација: Норцросс, ГА
Опис: Часови се крећу од једног до пет дана и намењени су професионалцима и широј јавности.
Курсеви укључују: цвјетне цвијеће, ваљани фондант и кориштење кондиторских производа за украшавање колача.
Цена: 225-595 долара
- Шећерна шљива Цанди Сцхоол
Локација: Линцолн, НЕ
Опис: Једно-и двонедељне курсеве доступне онима у кондиторској индустрији или онима који планирају улазак у кондиторску индустрију
Курсеви укључују: потапање и каљење чоколаде, центри за бомбоне и трговину бомбонима
Цијена: $ 750- $ 1950 - Конфекција, Инц. Цанди школа
Локација: Сицаморе, ИЛ
Опис: Оне-он-оне курсеви од власника Тхе Цонфецтионари, Инц.
Цена: Е-маил директно за више информација о курсу и ценама. - Нова школа за опште студије, Одељење за кулинарску уметност
Локација: Њујорк, НИ
Опис: Радне радионице за цјелодневне и поподневне радионице, као и течај сертификата од 5 сесија у чоколади.
Курсеви укључују: густоће цвијеће, чоколадно каљење и калуповање, и празничне чоколадне тартуфе.
Цена: $ 125 - $ 210 - Кулинарски институт Орегон
Локација: Портланд, ОР
Опис: Једнодневне рекреативне радионице
Курсеви укључују: артистри оф сугар анд цхоцолате
Цена: 100 долара
Тестенине / степен печења
Следећа листа садржи кулинарске школе које нуде степене (углавном АА или БА) у пециву и / или печењу. Уобичајено је да ови програми укључују компоненту слаткиша у њиховом раду, чоколада и шећер је најчешће подручје студија слаткиша.
Ако сте заинтересовани за вођење карата као каријеру, добра је идеја да истражите неколико кулинарских програма како бисте утврдили да ли кулинарско образовање одговара вашим потребама.
Уопштено гледано, трошкови ових програма варирају на основу вашег финансијског профила, али кулинарски степени имају тенденцију да буду упоредиви са приватним универзитетским школама. Међутим, за разлику од продавница или школа које нуде само краће радионице, овдје се налазе кулинарске школе које пружају финансијску помоћ у облику грантова и / или зајмова.
- Ле Цордон Блеу Патиссерие и програм за баке
Локација: Више локација широм земље
Опис: Степени програми се фокусирају на пециво и печење, али укључују шећерни рад и чоколаду. - Кулинарски институт Америке
Локација: Хиде Парк, НИ
Опис: Понуди сарадника и дипломе из Бакинг & Пастри Артс
- Јохнсон & Валес Цоллеге оф Цулинари Артс
Локација: Више локација широм земље
Опис: нуди сараднике и дипломске студије у бисквитима и тестенинама, са предметима из чоколаде и шећера. - Француски кулинарски институт
Локација: Њујорк, НИ
Опис: Степен програма за 6 или 9 месеци у пециву, укључује шећерни рад, чоколаду и марзипан. - Програм кулинарских уметности Уметничког института
Локација: Више локација широм земље
Опис: Понуди и програме сертификације и сертификата у Бакинг & Пастри Артс, укључује неку кондиторску едукацију.