Шта ћеш ти требати
- 4.пацкаге пудинг (6-оз кутије, ванила, не инстант)
- 1 1/2 чаше шећера (упакован, браон)
- 1/2 чаша испареног млека
- 1 тбсп путера
- 2 шоље пецана (тостовано, грубо исецкано)
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кување.
2. Комбинирајте мешавину пудинга, шећер, испарено млијеко и путер у средњој посуди на средњој врућини и мешајте док се шећер и бутер не топи.
3. Када се шећер и путер растопи, убаците термометар и кухајте без мешања све док термометар не прочита 238 Ф (114 Ц).
4. Кад на одговарајућој температури уклоните тепихе са врућине и додајте тостане пекане.
Обришите слаткиш са крутом кашиком све док се не почне густити и изгубити сјај. Док се мешате, она ће од танких течности доћи до густих, робусних слаткиша. Приметићете да ће почети да буде непрозирно и тешко се мешати.
5. Чим почне да стигне до ове фазе, одмах започните да пржите пралине на плочицу за печење користећи малу кашику. Ако чекате сувише дуго, пралине ће почети да се постављају у тањир и тешко га је набавити, па је боље напасти на страни опреза и рано почиње да се скупља.
6. Ако пралине почињу да се постављају у тепих пре него што завршите са ископавањем, додајте једну жлицу веома вруће воде и мешајте док се не опусти и поново се заглави.
7. Омогућите Пуддинг Пралине поставити на собној температури око 30 минута, а затим служи. Пралине од пудинга могу се чувати у непропусном спремнику на собној температури до недељу дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 245 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 12 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |