Овај рецепт је популаран у регији Цастилла-Леон . Коцке свињског меса се маринишу преко ноћи у зачињену мешавину паприке, белог и белог вина. Затим се свињетина брзо испржи и служи хљебом и / или прженим кромпиром.
Ово је врло једноставан шпански рецепт који се може направити као "тапа" да служи групи или главном курсу који служи четири особе. Ово свестрано јело које се може прилагодити вашим укусима, ако не једете свињетину, можете замијенити говедину за једнако укусни оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 лбс пуста свињетина (резано на 1 инцх1-инцх)
- 1 тбсп. врућа паприка
- 2 тбсп. слатка паприка
- 3 каранфилића од белог лука (на врло малом или на слаткиш)
- 1 шоље бијелог вина
- Пинцх оф оригано
- Прстохват соли
- 1 хлеб француског хлеба и / или пржени кромпир за пратњу
Како да се направи
- Ставите коцкице свињетине у велику посуду за мешање. Потроши топлу паприку, слатку паприку, оригано и бели лук изнад врха. Мешајте са дрвеном кашиком или рукама.
- Додајте бело вино и темељно мијешајте. Чврсто покријте поклопцем или пластичном омотачем. Ставите у фрижидер најмање 24 сата.
- Након што је месо маринирано, ставите 2-3 кашике маслиновог уља у велики тигањ и загрејте на средњој топлоти. Уклоните месо из фрижидера и пржите у тавану. Соли по укусу.
ББК метод: Да кухате на роштиљу, једноставно померите коцкице за месо на ражњу и роштиљ, пазите да не прекомерно.
Послужите рустичним шпанским хлебом или багетом или прженим кромпиром .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 456 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 131 мг |
| Натријум | 195 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 44 г |