Боурбон горчик глазура додаје неочекивани укус овој печени шунку . Ова шунка је печена укусном бурбоном и сенфом.
Рецепт бурбона и горчице за глазуру траје само неколико минута да се припреми. Шунка је покривена глатком током времена печења.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља меда
- 1/2 чаше меласе
- 1/2 чаша добар квалитет Кентуцки боурбон
- 1/4 чаша поморанџе
- 2 кашике Дијон сенф
- 1 шунка пола око 6 до 8 килограма - потпуно кухана
Како да се направи
- Комбинирајте мед и меласе; загревати у микроталасној пећници или у посуди на врху шпорета. Мешајте у боурбону, сок од поморанџе и сенфа.
- Скините све осим око 1/4 инча масти од шунке, а затим их ставите у печење за печење. Пеците на 325 у трајању од 1 1/2 сата, или док термометар не достигне 140 степени (око 10 минута по фунти). Повремено басте шунку мешавином меду-бурбон.
- Премешајте капање у посуду и додајте преосталу мешавину меда; довести до кључања. Урезати шунку и послужити са глазом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 938 |
| Укупно масти | 37 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 295 мг |
| Натријум | 5.265 мг |
| Угљени хидрати | 60 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 81 г |