Спагхеттиеис је забаван сладолед сундае које је креирао Дарио Фонтанелла, син италијанског имигранта и власник салона за сладолед у Манхајму, Немачка, 1969. Од тада је био немачки специјалитет, али се практично никад није видео ван Немачке.
Првобитна метода звала је притисак на сладолед са ванилијом, али мало је вероватно да ћете наћи у САД. Коришћење кромпира је алтернатива метода. Притиском сладоледа преко кромпира креира "резанце", сос од јагоде изгледа као сос од парадајза, а кокосово или бело чоколадно бријање игра улогу сира Пармезана. Веома слатки сунђери који доводе дете у свакога.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта
- свеже јагоде , опране и ољуштене
- 2 до 3 кашике поморанџе
- Шећер шећер, подељен
- 1 шоља за шишање
- 4 шоље омекшао ванилов сладолед
- 2 до 3 жлице чоколаде од беле чоколаде или кокосовог дрвета
Како да се направи
Припрема
Ако можете, ставите плоче или чаше у замрзивачу све док не однесете време.
Припремите јагоде од јагоде
- Резање јагоде на пола или четвртине и ставите у блендер.
- Додајте сок од наранџе и 2 кашике шећера и међусобно мешајте до глатке. Додајте мало више сокова или шећера по укусу, ако је потребно.
- Хладити до веома хладне или до једног дана.
Саставите Сундаес
- Обришите крему за хладну крпу док се не формирају меки врхови .
- Додајте шећер по укусу и туком док не оштри. (Оригинални рецепт рецепти за слатку шлагу, па ако се желите изоставити са шећером).
- На сваку плочу или чашу за сунђер поставите штапићи од шлага.
- Користите додатну плочу за држање кромпира и узећи око 1 шољу сладоледа у њега.
- Држећи рибу преко сундае плоче, стисните сладолед кроз рупе и окрените га на плочу, преко шлага. Поновите за остале плоче.
- Залијте сос од јагоде над сваким креацијом сладоледа "ноодле" и посипајте са обријаним, бијелим чоколадом или кокосовим крајевима.
- Пружите одмах.
Напомене
- Кремасти сладолед чини "резанце" у бољој форми. У Немачкој би се користила ванила гелато. Купите сладолед најбољег квалитета који можете пронаћи или купити гелато ако је то могуће.
- Шампањац се мало замрзава испод сладоледа и ствара пукотину кору, коју неким људима заиста воле, али ако не желите да испуштате шлагу.
- Можете користити флаширани сос од јагоде.
- Ако желите да направите ове сундае још детаљније, додајте чоколадне "месне лопте". Можете користити домаће тартуфе или млечне куглице са млечним млазом како бисте испунили ову улогу у шпагетима и сунчевим тиквицама.
- Послужите са крухом, бијелим чоколадним чипом или шећерним колачићима како бисте имитирали италијански хлеб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 321 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 2 мг |
| Натријум | 70 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |