Шта је потребно да претворите свеже јагоде у слатки укусни сос савршен за кашљање на торту или кретање по сладоледу? Само мало шећера и смрад времена. Озбиљно, то је једноставно. Прочитајте овај рецепт и никада више нећете сметати куповину сос од јагоде!
Уз обраду једноставних колача или домаће сладолед , овај сос је такође укусан на палачинке или вафле , или једноставно додати у мало јогурта .
Шта ћеш ти требати
- 1 пинт свеже
- јагоде
- 2 до 4 кашике шећера
Како да се направи
- Прво прво: Мораш да угасиш јагоде. Хуллинг је техника која искључује зелено стабло и бијели чорбу испод, уместо да једноставно сишу са зелених врхова. Ако нисте никада преболели, погледајте овај корак-по-корак водич који вам показује како убацити врх ножа за подрезивање испод стабљике, окретати јагоду и лако уклонити чашу.
- Када обришете бобице, можете их резати или исецкати. Обратите пажњу на то да је финијеш их исецкати, то ће бити више сос-конацни производ.
- Ставите сецкане или сецкане бобице у средњу посуду. За чак и сосјечивог соса, идите напријед и користите понуђач меса или задњу кашику како бисте срушили дијелове јагоде (или неке од њих).
- Посејати сецкане или сецкане јагоде шећером. Заиста зреле бобице неће вам требати тон шећера, али овај метод одлично користи бобице хо-хум, заслађујући их и извлачење својих сокова.
- Покријте и пустите седити (или макерирати, што је кулинарски израз за сладак еквивалент маринате) све док шећер не извуче сокове од јагода и створио сос. Јагоде ће се мало загладити у року од 15 минута. Знајте да дуже ће седети, сауциер ће добити. Окусите пре него што их послужите и додате још шећера, ако желите.
Сос ће се држати, покривати и расхладити, у трајању од 3 дана, добијати савиер кад седне.
Варијације:
- Слатка и дубока: Додајте 1 жлица старог балзамичног сирћета за дубље слатке ароме. Додајте сирће у јагоде пред шећером и пустите да седне неколико минута како би јагоде попили сирће, а затим додали шећер.
- Цитрус Делигхт: Одрежите се у неколико решетки од наранџастих лура заједно са шећером (или само Оранге Шећером ) како бисте додали лагану и воћну ноту цитруса у сос.
- Кицк Ит Уп: Укључите 1/2 чајне жличице свеже нарибаног ђумбира за прави укус укуса.
- Боозеи !: Премешајте у 1 кашику киршу или другој воћној ракији за алкохолну ивицу.
- Боозеи Фруити: Слатка и одрасла кожа са 1 жлица Шамборда или другог воћног ликера уместо ракије.
- Више Берриес: Замијените пола јагода с малином. Такође раде и друге бобице, али ће боровница и купина, као што можете замислити, претворити боју коначног соса сасвим тамно.
- Кувано: Направите традиционални куван сос грејањем јагодичастог воћа и шећера у малом тепиху на средњој врућини док се бобице не почну разбити; кувати, често мешајући, све док се сокови не испуштају на више сирупа, око 15 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 44 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |