Лака свињска шипка и јабука

Јабуке и свињетина се лепо слажу, а ово јело није изузетак. Неке меласе и сирћет додају дубину ароме свињским шницама док су грожђице лијепо допуњавају јабуке.

Слободно направите неке измене које одговарају укусима ваше породице. Сушене бруснице или исечене сушене трешње чине укусну замену за грожђице. Или изоставите грожђе ако желите.

Шта ћеш ти требати

• 6 свињских пецива (око 3/4 до 1 инча)
• 1 жлица биљног уља
• 1 кашика
• неслани путер
• 1/4 кашике косхер соли (плус више, по укусу)
• 1/8 кашичице црног бибера (или по укусу)
• 3 тарт јабуке (Гранни Смитх)
• 3 кашике
• свеобухватно брашно
• 1 2/3 чаше топле воде
• 3 кашике меласе
• 1 жлица јабуковог јајета сирће
• 1/2 чаше грожђица

Како да се направи

1. Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
2. Поскакивати свињске љуске са соли и црним бибером.
3. Грејање биљног уља и маслаца у великој тешкој понуди или у талогу на средњој температури.
4. Додајте свињски пецива на тањир и кухајте око 4 до 5 минута са сваке стране, или док не порите.
5. Са закривљеном кашиком или шпатулом, пребаците свињетину на велике плитке посуде за печење. Ако користите вештачку течност која је сигурна за пећницу, уклоните комаде на плочицу и оставите их на страну.

1. Пеел, језгро и сецкати јабуке, оставите на страну.
2. Додајте брашно на дриппинг у тањир. Додајте мало више маслаца или уља ако нема довољно да апсорбујете брашно. Смањите топлоту до средњег ниске и кувате док мешавина брашна није светло смеђа, стално мешајући. Немојте дозволити да се опекли.
3. Полако додајте топлу воду мешавину брашна; кувати, мешати, све док се сос не загуши и потопи.
4. Удисати у меласи и сирћету све док се добро не упије. Окусите и додајте со, по потреби.
5. Залијте сос преко свињских пецива (ако користите тепих који је сигуран за пећницу, враћајте свињске гајбе у сос). На врху одсека са јабукама и грожђем.
6. Покријте и пеците 1 сат.

Савети

1. Према УСДА, минимална сигурна температура за свињетину је 145 Ф.
2. Ако користите густе, без кондиторских свињетина у овом јелу, 1 сат времена печења треба да буде савршено. Ако користите танке пелене од свињетине, проверите их око 35 до 45 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	626
Укупно масти	30 г
Засићене масти	10 г
Незасићена маст	12 г
Холестерол	139 мг
Натријум	455 мг
Угљени хидрати	44 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	45 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)