Ово је стварно лака пиринач, лентил и веггија за припрему. Савршено је за дане када желите брзо, топли оброк. Веггие Пулао мирише тако добро док се кува, чекаћеш да се сјести с пећи, тако да можеш јести! тако је брзо и лако направити да је најбоље направити и јести свеже. Дајте му омиљену Раиту, цхутнеи и зелену салату (ако се осећате уз њега).
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље басмати пиринач
- 1 шоља Масоор (сплит црвена лећа) / Тоор Даал (сплит жутог голубог грашка) - погледајте линкове испод за слике
- 3 тбспс поврћа / цанола / сунцокретово уље за кување
- 1 велики лук се сјече добро
- 1 тсп гингер паста
- 1 кашичица чесна пасте
- 1 тсп коријандер прах
- 1 тсп кумина у праху
- 1/2 тсп
- Куркума у праху
- 1 тсп
- гарам масала прах
- 2 парадајза се сјече добро
- 2 шољице разбацане мешовито поврће по вашем избору - користим пасуљ, грашак, шаргарепу, кукуруз (чак и замрзнуто месо добро делује))
- Соли по укусу
- 2 1/2 чаше топлу воду
- 3 кашике су исецкали свеж коријандер да би оборили пулао
Како да се направи
- Помешајте пиринач и Масоор / Тоор заједно у посуду. Додати воду у смешу и исперити. Залијте воду. Додајте још воде и опереш опет и поново док вода није бистра. Исциједите сву воду и оставите смешу у страну.
- Загрејте уље за кување у дубокој понори на средњој врућини. Додајте лук и пржите до меке.
- Додајте ђумбир и чесне пасте и пржите 1 минут.
- Сада додајте све прашак зачин и добро мешајте. Кухај / смедји масала (мешавина лука-ђумбир и лук-зачина) док уље не почне да се одваја од ње. Можда ћете морати да потресете мало воде преко масале док га кувате, како бисте га спречили да спаљују. Често се мешати док се масала масује.
- Када је масала кувана, додајте парадајз и кувајте до муља.
- Додајте мешавину пириначице и млечне киселине, мешане веггије на масалу, додајте со по укусу и сипајте у топлу воду. Добро промешати. Кувати док вода не дође. Мешати и пратити кување док се већина воде не осуши, а пиринач почиње да развија "јаме" на својој површини. Окрените топлоту на ниско / симетрично и покријте посуду. Кухај до краја. Знаћете да је пиринач учињен када притиснете зрно између палца и показивачког прста и потпуно се залепи.
- Сада искључите топлоту јер ће се и даље кухати и након што то учините. Пустите посуду на штедњи (искључено) 5 минута.
- Откријте и оклопите Пулао срезаним свежим коријандром. Пружите топлину са својим укусним маминим Томато Цхутнеиом или Раита по свом избору.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 452 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 192 мг |
| Угљени хидрати | 90 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 20 г |