Нев Енгланд Цорн Цховдер Реципе

Ово је једноставна верзија класичног традиционалног хладног времена. Мала количина сланине даје овом кукурузу и кромпирију свој укус.

Служи: 6

Шта ћеш ти требати

• 2 резина сланине, исечене у траке
• 1 жлица безалног путера
• 1 жути лук, нарезан
• 2 кашике свињског брашна
• 2 шоље свјеже или смрзнуто зрно кукуруза
• 1 руссет кромпир, ољуштен и нарезан
• 3 шоље целог млека
• 1/2 кашичице свежег црног бибера
• 1 кашичица соли

Како да се направи

1. У тешком доњем супу или сауцепоту, сутирајте сланину у бутеру на средњој врућини док сланина не буде кувана, али не и оштра. Додајте брашно и црни лук и кувајте 5 минута. Додајте кромпир, кукуруз, млеко, со, црну бибер и добро мешајте.
   
   
2. Донесите до нежног утопљавања, смањите топлоту на ниску и кухајте, повремено мешајте, све док се кромпир и лук не раде. Испуците половину чорбе у блендер и спакујте у фино пире. Додајте назад у посуду са другом половином мешане мешавине. Прилагодите зачини и служите одмах.

Напомена: можете лако подесити ову чашу на свој лични укус тако што ћете променити количину супе коју мешате, у зависности од тога колико вам је глатка или чудна.