Ова говедина и говеђи чаудер је фантастична кремаста супа коју ће ваша породица волети. Користи потпуну вечеру од говеђег меса , укључујући шаргарепу, кромпир и купус. Крем супа од кромпира и неког млијека или креме чине лако припремање и дају му богату кремасту.
Ова лагана супа од супа је одличан начин да уживате у осталим остацима вечера, а тако је брзо спојити. Послужите житу с врућим печеним рољтастима или кексима за одличан породични оброк.
Чоја је и разноврстан. Такође ће радити и остатак роштиља, јагњетине или свињске вечере. За поврће, рутабага, кукурузни кукуруз и парснипс су само неколико добрих могућности.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 ½ шоље
- остатак говедине (коцке)
- 2 шољице кромпира (коцке)
- 1 шоље од остатка шаргарепе (нарезано)
- 1 купус преостали купус (на коцке)
- 1/2 чаша лука (фино исецкан)
- 1 чаша пилећег челика
- 2 (10 3/4-оунце) конзерви крем супа од кромпира
- 1 шоља пола и пол (или лагана крема или цело млеко)
- Точак соли и бибера по укусу
- Опционо: више пола и пола, крема или млеко
Како да се направи
- Коцкасто говедино, кромпир, шаргарепа и купус. Сијајте лук на фино.
- У штедљивом кухињом од 4 до 6 квартова, комбинујте говедина, кромпир, купус, шаргарепу, лук, пилеће јуле и крем супа од кромпира.
- Покривајте и кухајте на ниском нивоу од 4 до 5 сати, мешајући око пола пута током кувања.
- Додајте 1 шољу пола-пола или лагане креме. Мешати, а затим додати со и бибер, по укусу.
- Покријте посуду и кувајте дуже од 20 до 25 минута, или до врућег. Додајте више млијека или више пола и пол, да мало потапнете, ако је потребно.
Стручни савети
Ако немате кромпир од остатака и шаргарепа, користите замрзнуто или свеже кувано шаргарепу и кувани кромпир, или користите кромпир од кромпира.
Кондензоване супе се често позивају у посуђе за споре и постоји разлог за то. Основни бели сос са млеком би се разбио и крушио током дугог периода кувања, а кондензована супа остаје глатка и кремаста. Ако желиш да се окупиш, кувај супу са пилећим делом. Направите око 3 шоље дебелог бијелог соса и додајте га у супу крај краја времена кувања заједно с кремом.
За брже кување припремите супу на стоветопу. Комбинирајте говеђо, поврће, јуха и супу од кромпира у великом прслуку. Донеси на симмер. Покријте посуду и исперите око 20 минута. Додајте крему и зачина и наставите да кувате око 5 минута, или док се не вруће.
Нема остатака говедине? Узмите локални делци од 12 до 16 унци од говедине дебљине 1/4 инча. Ставите га и додајте у посуду.