Елегантно говедино и Турско месо у рецепту за пите од пудинга

Овај домаћи месни прслук има осјећај у кући, али је далеко од традиционалних и сигурно импресионира госте вечера. Рецепт се састоји од зачињеног говеђег говеда и млевене пилетине или ћуретине, која је тада слојевита и ваљана да открије прекрасне кружне слојеве на сваком делу. На врх ствари, ваљано говеђе месо и ћуретина месо се затим завити у лиснато пециво и дају прање јаја пре него што се пече до савршеног златног браон. Поново се никад нећете вратити у класични рецепт за месо!

Шта ћеш ти требати

• 1 лист лишће теста (8 к 10-инчни, одмрзнути)
• 1 килограм млевене говедине
• 1 килограм пиле (или ћуретина)
• 1 лук (фино сјецкан)
• 2 јаја
• 2 кашике сенфа *
• 4 каранфилића бели лук (млевено)
• соли по укусу
• бибер по укусу (плус друге зачине по жељи *)
• 2 шоље матзо брашна (или мрвице хлеба)
• 1 могу печурке (нарезане или свјеже нарезане печурке)
• 1 јаје (туцано, за четкање лишћа пецива)

Како да се направи

1. Мјешавајте говеђе месо са пола одсеченог белог лука , пола сецканог лука, 1 шоља мачо моке или мрвица, 1 јаје, соли и бибер у великој посуди за мешање.
2. Подмазати алуминијумску фолију. Распршите млевено месо на фолији како бисте формирали равни правоугаоник.
3. У посебном посуду, мешајте млевену пилетину или ћуретину са преосталим белим луком, црним луком, матзо оброком или мрвицама, 1 јаје, со, паприком и сенфом . Покривајте правоугаоник из говеђег меса са мешавином пилетине.

1. Поставите линију печурака преко ширине правокутника меса и навуците моду желе-ролл, остављајући фолију иза себе. Одложите.
2. Поставите одлеђени лишће пециво на равну површину, поставите ролницу на лишће пецива; ролну и покривајте мешавину меса у пециву. Обришите и заптивите ивице водом. Четка са пребијеним јајима.
3. Поставите млевено месо на фолију за печење и пеците на 350 степени Целзијуса у трајању од пола сата (30 минута), покривеном фолијом.
4. Након 30 минута, откривајте и пеците додатних пола сата или док пециво није златно браон.
5. Пружити топлу или собну температуру.

* Кукова напомена:

• Иако је ово месо одлично, као што је, можете додати било коју траву или зачине које вам се допадају. Волимо да користимо осушену тимијану или рузмарин.
• Можете користити било какву сенфу коју имате на располагању, али волимо користити сенф у Дијон-у или чак основном сенфу. Можете их купити у продавници прехрамбених производа, али ако се осећате ревносно, можете пробати ове домаће рецепте:

  • Дијонски сенф с јагодним јагодама

  • Основни домаћи сенф

Реципе Соурце: Кухање у буџету, Елегантна кухиња: искуство Косхера од стране Суе Епстеин (Питспопани Пресс)
Поновљено са дозволом.

Суе Епстеин'с цоокбоок, Будгет Цоокинг, Елегант Дининг , има нешто за свакога. Кувар је написан са циљем да обезбеди пријатне буџетске рецепте. Али Епстеин узима ове рецепте корак даље тако што прави сваки рецепт Косхер. Али не морате бити јеврејски да бисте уживали у рецептима или савјетима за креативно кориштење остатака и прављење плана оброка који заправо ради.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	1963
Укупно масти	123 г
Засићене масти	21 г
Незасићена маст	31 г
Холестерол	150 мг
Натријум	1.135 мг
Угљени хидрати	154 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	59 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)