Сладак са медом и освежавајући лимуном, овај кугел шаргарепе подсјећа на колач од шаргарепе, али ипак може задржати своју сопствену посуду за мирисну цијену. Пљоснати јаје белине олакшавају текстуру и чини ово мање пудингом него многим биљним кугелима. Печите кугел у лончарима за лакше замрзавање, крофне за поједине посластице или Бундт пан за лепу презентацију у посебним приликама. Овај рецепт се добро замрзава.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 8 средњих шаргарепа
- 4 велика јајета,
- одвојен
- 1 шоља меда
- 1/3 чаша неутрално уље, као што је канола или грожђе
- 2 кашичице ваниле
- 4 кашичице нарибаног лимуна (од око 2 лимуна)
- 2 шоље за све намене (или цела пшеница)
- 1 кашичица за пецење пецива
- 1/2 чаше златних грожђица (опционо)
Како да се направи
- Угрејати пећницу до 350 Ф. Подмазати или две канте за печење, два канта од 12 кесица или бундт пан.
- Користећи процесор хране који је опремљен резањем диска или кутијице, фино уништи шаргарепу.
- У великој посудици користите електрична беатерс, ручни ротациони тупац или жицу за бријање, да бисте могли да једете беланчевине док се не оштри врхови . Одложите.
- Поставите исецкану шаргарепу у још једну велику посуду. Додајте жуманца, мед, уље, ванилију и лимун. Добро промешати.
- У другој посуди, бријате заједно брашно и прашак за пециво. Додајте мешавину брашна у тестенину шаргарепа и мијешајте тек док се не постара. Обришите у розине ако користите.
- Нежно спустите преплетене јајеће белце у кугел тесто у 3 додатка. Налијте смешу или кашичицу у припремљену посуду.
- Пеците кугел у загрејану рерну све док не буде чврста, златна, а тестер убачен у центар чисти, око 20-25 минута за колаче, 35 до 40 минута за лончарске посуде или 45 до 50 минута за бундт пан.
Мири'с Реципе Тестинг Напомене и савети
- Обавезно подмазати посуду (с) добро, или кугел ће бити тешко раздвојити.
- Овај рецепт је најфреквентнији - и текстура је највише кугел - када се сервира топло. Ако то учините унапред, поново загријте фолију у пећницу док се не загреје.
- Тестирао сам рецепт користећи 1 шољу брашна за све намене, мијешано са 1 шољицу бијелог пшеничног брашна са добрим резултатима. Ако радите на интеграцији више цјелих зрна у вашу исхрану, ово је идеални рецепт за покушај.
- Зато што ћете користити луку, потражите органске лимоне; неорганске лимунске коже вероватно садрже остатке пестицида и често су оштећене у воску и третиране са фунгицидима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 275 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 237 мг |
| Угљени хидрати | 43 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |