Да ли је нешто боље од маслаца, пецива? Нарочито када излазе из вруће пећи, покривене биљем и здравом бијелом луком? Мислимо да не!
Ови пецива су супарни против Италијанског брашна за храну (можда смо пристрасни), једнако су укусни и дефинитивно ће нестати пре него што будете служили следећем курсу. Они су луди зависности и требали би стварно имати упозоравајућу етикету, да будем искрен. Дакле, узмите у обзир да сте упозорени.
Најбољи део овог рецепта? Можете их брзо направити ако користите припремљену тестенину за пице. Ако имате још мало времена, можете ићи домаће и користити рецепт за пито тесто испод - чини одличан рецепт за хљеб, пиззу и калзоне !
Било која опција коју изаберете, ове пецива сигурно ће задовољити све на столу за ручавање. Можда ћете чак морати направити дуплу серију!
Шта ћеш ти требати
- 16 оз. тесто пице (куповина купљена или домаћа, рецепт испод)
- Маслиново уље (за четкање и подмлађивање лима)
- 4 тбсп. маслац (растопљен)
- 3 каранфилића белог лука (фино млевено или грјено на микроплану)
- 1 тбсп. першун (сецкано)
- 1 тсп. осушени босиљак
- 3 тсп. со
- 1 тсп. Бели лук у праху
- Тесто за пицу:
- 1 1/2 чаше воде (млак)
- 3/4 тбсп. активног сувог квасца
- 2 тсп. со
- 2 тсп. шећер
- 1/8 чаша маслиновог уља
- 3 до 4 шоље брашна
Како да се направи
Ако правите домаћи рецепт за тесто пице, пратите упутства испод. Ако користите припремљено тесто, молимо вас да скочите на одељак "Бреадстицк".
Тесто за пицу:
- Додајте квасац, сол, шећер и уље у млаку воду у великој посуди, - пре свега нежно мешати посуду мешача постоља.
- Користећи причвршћивач за качкаваљ, постепено додајте у брашно све док тесто више није лепљиво и извлачи се са стране чаше. Наставите да мешате смешу са куком за тесто око 3-5 минута. Ако је тесто превише лепљиво, додајте више брашна, око 1/4 чаша у исто време.
- Сипати тесто, а бочне стране посуде, са више маслиновог уља . Покријте посуду свежом тканином и пустите да се подиже 1 сат на топлом месту.
Бреадстицкс :
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Уложите тесто пица на комад уљане пергаментне папира с уљаним ваљчастим чепом, у дебео правоугаоник. Тесто треба да буде око 3/4 инча до дебљине 1 инча и направи приближно 8 к 11 инча правоугаоника.
- Резање теста у траке користећи секач за пито тесто или стругач за брашно. Требали бисте бити у могућности да одсечете око 10 (1-инчни широки) траке.
- Поставите траке на уљаној табли за печење. Такође можете поставити лист папира папира папира. Обришите траке маслиновим уљем.
- Печите у пећници 20 минута, или док не постане златно браон и пухаст.
- У малом посуду разблажите растопљеним путером, сецкани першун, босиљак, бели лук, со и прах чесна.
- Док су штапови за хлеб још увек гријани, четкицу са мешавином на врху сваког брашна и служи.
- Хљебови се такође могу замрзнути. Само обријте хладно пециво у великој количини алуминијумске фолије и ставите у замрзивач