По правилу, Кинези не једу сирово поврће, а салата није изузетак. Ово је одлично бочно јело за кинеску нову годину, јер се салата сматра "срећом" храном. Научите како направити ову једноставну кинеску јело у 4 једноставна корака.
Шта ћеш ти требати
- 1 глава ледене зелене салате
- 2 кашичице соја сос
- 1 1/2 кашичице
- Кинеско пирино вино или суво шери
- 3/4 кашичица гранулираног шећера
- 1 1/2 кашике уља од поврћа или кикирикија
- 2 чоколадне каранфиле, ољуштене и млевене
- 1 1/2 чајне кашике млетог ђумбира
- 1/8 до 1/4 кашике црвене паприке
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 чајне жличице
- Азијско уље у сезаму (као што је Кадоиа)
Како да се направи
- Оперите салату, одцедите и одвојите листове. Важно је осигурати да је салата суха. Прекривајте лишће на комаде ширине око 1 инча.
- Комбинирајте пиринчево вино или суву шери, сојино сосу и шећер у малој посуди, мешајући. Одложите.
- Загрејати вок над средњом високом врелом и додати уље. Када је уље вруће, додајте љуспице, ђумбир и црвене паприке. Обришите до ароматичне (5 до 10 секунди) и додајте зелену салу. Премешајте салату, посипајте сољем, 1 до 2 минута, док се листови не почну увијати.
- Дајте сосу брзо премешати и вртети у вок. Премешајте још 1 до 2 минута, док зелена салата не постане тамно зелена. Уклоните са врућине и мешајте у сусамовом уљу. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 82 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 119 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |