"Ова супа од босиљак од кукуруза је супер укусна и здрава", каже Гиора Шимони. "И то је изненађујуће једноставно припремити, само суте лук, бели лук и тиквице, додати воду и зачине, симмер и пире. Овај парва Зуццхини супа може се послужити топло или хладно. Суботни ручак, јер моја деца воле да потапају своје изазове у супу. "
Гиора'с Сервинг Суггестионс: Сервирати са крутама, супе орасима или свежим, крумпи хлеб.
Мири'с Реципе Тестинг Напомене и савети:
- Шимонијев оригинални рецепт је назвао 5 до 6 чаша воде плус 2 до 3 кашике пареве пилеће супе у праху. Више волим да избегавам МСГ и вештачке састојке који се налазе у већини мешаних супа у праху и уместо тога се одлучите за припремљене поврће. (Имагине Фоодс Но-Цхицкен Бротх је добра опција ако желите пареве супе са укуснијим укусом.)
- Велике тиквице често су водене и мање укусне од малих. Ако вам недовољне тиквице остављају малу супу, узбудите се уз помоћ додатних лековитих биљака или омиљене мешавине зачина. Свјежи копер или кари у праху добро функционишу.
Уредио Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 средњи лук (ољуштен и сецкана)
- 5 чоколадних каранфилића (сецкани)
- 3 килограма / 1400 грама тиквица (око 7 до 8 средњих тиквица, обрезане и сецкане)
- 1 чаша босиљка (пакирано, свеже)
- 4-5 чаша поврћа
- Морски или косхер сол по укусу
- Пеппер по укусу
- Осушени першун по укусу
- Опционално: друге омиљене мешавине зачина (цурри повдер, рас ел ханоут итд.)
- Опционални украс: Свеже биљке (босиљак, копер, дробњак итд.)
Како да се направи
1. У залихама за складиштење на средњој високој температури загрејте уље. Додајте сецкани лук и бели лук и суте док лук не буде мекан и провидан, око 5 минута.
2. Додајте исецкане тиквице и сауте све до благог омекшавања, око 3 до 5 минута.
3. Додајте босиљак, 4 шољице и осушени першун. Довести до кључања. Смањите топлоту и исперите, делимично прекривени, док се тиквице не раде довољно за пире, око 25 до 30 минута.
4. Користите потапајући мешач за чишћење супе до глатких. Ако је супа превише густа по вашем укусу, танка са додатним залихама до жељене конзистенције. Сезона по укусу са морском или косхер солом, бибером и омиљеном зачинском мешавином, по жељи. Уколико желите, натопајте у посуде и украсите свеже биљке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 97 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 236 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |