Било би прикладно назвати ову "мршаву парадајзну супу" јер је ниска у калоријама и масти, али то увек доводи до слике неутемељених, смрзнутих бујица као дела неке врсте исхране. Па, не овде. Овај рецепт за здраве супе од парадајзног парадајза има све укусе својих виших масти рођака без кривице.
Можда мислимо да јести традиционалне супе од парадајза није здрав бољи избор, али, изненађујуће, може бити скривених калорија и масти. Наравно, и даље добијате све нутритивне предности парадајза, као што су високе концентрације антиоксиданата ликопена, бета-каротена, витамина А и витамина Ц. Међутим, такође можете третирати своје тело на обилне количине путера, шећера, и крему, за које сви знамо, дају калорије и гуме масти.
Ова брза и једноставна, ниско-мастна, ниско-калорична супа од парадајза и босиљка елиминише масти и фокусира се на звезде емисије. Најбоље од свега, почети да се заврши, може бити на столу за 25 минута.
То је савршена супа за сва годишња доба. У лето можете заменити свеже сецкане парадајзе за све или неке од конзерви, који ће додати мало, али не пуно времена за припрему, и додатни брод како би надокнадили изгубљену течност. А ово је одличан начин да користите обиље свјежег мирисног босиљка на тржиштима или властитом врту.
Зима је ова супа топла и утеха. И зато што имате контролу над како фино састојци су пире, можете га оставити мало буцмено да би га направили попуњавањем првог или оброка када је упарен са сендвичом са сиром на жару с крухом пшенице, прженим у тањиру .
Остатак добре вести? Супа је природно без глутена и, за вегетаријанску / веганску верзију, замењују биљну супу за пилеће јухо.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашичице
- маслиново уље
- 1 мали лук (фино сјецкан)
- 1 руда целера (фино исецкана)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1/2 чаше свјежег босиљка (сецкане)
- 1 кашичица свеже листове тимијана
- 2 (14-унце) конзервирани кромпир
- 2 шоље без масти, ниска натријумска пилећа јуха (или биљка од поврћа)
Како да се направи
- У средњем тепиху загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте лук, целер и бели лук и нежно суте док не омекшате, око 5 минута. Пазљиво гледајте како би се осигурало да бели лук не смеђе.
- Додајте босиљак, тимијану, парадајз и бујон избор. Довести до кључања.
- Смањите топлоту и симулирајте 10 минута. Уклоните са врућине и оставите да се мало охлади.
- Користите миксер за урањање како би пирео супу. Алтернативно, можете да перешете у серијама у процесору хране или блендеру. Опуштите је лагано ако вам се допада чорба супа, у супротном га залепите за баршунасту конзистенцију.
- Послужите врућим или врочим љетним даном, охладите супу и служи га хладно мјешачем руже од целера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 191 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 538 мг |
| Угљени хидрати | 33 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 10 г |