Са свим укусом шкампа Сцампи, али много јефтиније, овај чудесни рецепт главног јела користи кокошке груди без кости. Служио сам је са Песто Рицеом за дивну комбинацију.
Сцампи је традиционално направљен од великог свјежег шкампа, куваног у маслацу, чесном и лимуновом соку. То је скупо јело и најбоље направљено са врло свјежим шкампима. Али за оне који нас не живе поред океана или који немају буџет за куповину свјежих великих шкампа, користећи исти метод за кување пилећих груди је одлична алтернатива.
Послужите овом прекрасном рецепту са врућим куханим пиринчем или тестенином да бисте попили укусни сос. Све што вам треба да служи је топећи хлеб од лука или сиреви, зелена салата бачена са нарезаним печуркама и беби грахом и чашом белог вина.
Шта ћеш ти требати
- 4 кокошке груди без кости
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашике белог бибера
- 1/3 чаша путера
- 1 лук, исецкан
- 4 каранфилића бели лук, млевено
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 чајне жличице лимуна
- 2 кашике сецкане свеже першун или босиљак
Како да се направи
Посути пилетину сољу и бибером и пресецати на траке; издвојено.
У великој понуди, растопите маслац на малу топлоту. Додајте лук и бели лук; кувати до тендера, око 5 до 7 минута, често мешајући.
Додајте пилеће траке на тањир и повећајте топлоту на средњу вредност. Кувати и мешати док се пилетина не кува до 165 ° Ф, око 4 до 6 минута.
Мешајте у лимуновом соку, лимуновој лупини и першуну и одмах служите преко вруће куваног пиринча или пиринчеве пиринчице.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1398 |
| Укупно масти | 86 г |
| Засићене масти | 29 г |
| Незасићена маст | 32 г |
| Холестерол | 459 мг |
| Натријум | 408 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 134 г |