01 од 06
Како се сјечити Цитрус Фруитс: Цут Офф Ендс
Прекид завршава. Молли Ватсон Пеелинг поморанџе руком и повлачење одјељака је у реду јер их једу из руке, али када користите цитрусе било које врсте у воћним салатама, тартама или другим јелима, обично желите детаљније уклањање мрља и лупине (ти дијелови су названи "супреми" кувара). Овај једноставан водич по корак-по-кораку показује вам како се лупити и одвојите лимун као про.
Почните са зрелим поморандама или мандаринама , грејпфрумима или лимунама (овде користимо наранџасту, али принцип је исти за све цитрусе). Чак и лимете можете пресјећи ако се осећате авантуристички. Потражите цитрусне плодове који су чврсти и осећају тешке по својој величини.
Коришћењем оштрих ножа лако можете манипулирати (то јест, онај који се добро уклапа у вашу руку - приказан је овде 8-инчни кухарски нож, али 6-инчни, кукавица или нож за парење, све док су оштри, сви ради добро), одсече крајеве плода. Одрежите довољно да откријете јасан круг плода на сваком крају.
02 од 06
Како се одртати Цитрус Фруитс: Цут Ауе Пеел & Питх
Склоните пеел. Молли Ватсон Стојите на једној од његових крајева. Одрежите одсечак коре и пита, сјечите од врха до површине резања. Обавезно уклоните довољно коре за откривање плода - овај први рез ће служити као водич за остатак пилинга.
03 од 06
Како делити цитрусне воће: наставити смањити пеел и пити
Исеците све пеел. Молли Ватсон Наставите да одсечете печење око воћа. Обратите пажњу на то да ћете жртвовати неко воће да бисте уклонили кожу и у потпуности. Ако се осећате амбициозно, можете покушати да исечете што брже од коре.
04 од 06
Како делити цитрусне воће: почети да исечете први део
Цут Цитрус Супреме. Молли Ватсон Држите ољуштено воће у руци (преко посуде за сакупљање сокова, ако желите). Користећи исти оштри нож, исећи између једног дела плода и мембране који га одвајају од следећег дијела у центар плода.
05 од 06
Како делити цитрусне плодове: исеците први део
Сечење Цитрус Супремес. Молли Ватсон Прекидати између друге стране истог одељка и мембране са друге стране. Пратеци мембрану са сваке стране, нузно це се одрезати према угловима према центру плода, ослобађајуци део.
Поновите са одељком воћа поред оног који сте управо уклонили, резањем између мембране поред сада уклоњене секције и следећег одељка. Наставите са преосталим одељцима. У руци ћете завршити са сочном прљавштином цитруса. Стисните сок над одељцима, ако желите, и одбаците остатке.
06 од 06
Како делити Цитрус Фруитс: раздвојени Цитрус
Цитрус Супремес. Молли Ватсон Уживајте у одвојеном воћу самостално, са другим мјешавим цитрусом, баченим у зелену салату, или искористите у бољој воћној салати.
Имајте на уму да је ова метода посебно корисна ако се руке потрудите на крунама јер су теже пилинг него друге поморанџе и они најбоље показују своју сјајну боју када се ослобађа од питх и мембране.
Врх цитруса је савршен у салату од парадајза, поморанџе и наранџасте салате , или салату од кромпира.