Из кухиње Бетти Цроцкер долази ова једноставна и здрава вегетаријанска вечера идеја печени тартуфи и карфиол тацо рецепт који су савршени за нас вегетаријанце и вегане . То заправо није традиционални вегетеријански мексички оброк , али је сигурно укусно (и здраво!). Послужите са страном шпанског пиринча, ако желите, или можда неки домаћи фријани пасуљ или свеж домаћи гвакамол . Уживати!
Иако је овај рецепт вегетаријанско и веганско (без сира потребан!), Обавезно користите тортил са кукурузом без глутена или неку другу врсту без глутена ако вам је потребан рецепт за глутен-фрее.
Превише здрава? Није довољно здрава? Померите се доле за различите идеје тацо-а без покрова.
Шта ћеш ти требати
- 2 кила карфиола (1 средња глава, одвојена у флоретс)
- 2 тбсп. маслиново уље
- 1/2 тсп. со
- 1 цан (15 оз) чичерица (испражњена и испрана)
- 1 тбсп. маслиново уље
- 1/2 тсп. со
- 1/4 тсп. Чили у праху
- 1/4 тсп. мљевени кумин
- 1/4 тсп. земља оригано
- 2 чаше листова свежег циланта
- 1/3 чаше пепитас
- 1 врло мали бели лук, уклесан на пола
- 2 тбсп. сецкане јалапено чиле
- 2 тбсп. свеж сок од лимете
- 1/2 тсп. со
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 8 безалкохолних тортиља без глутена (загрејано према упутству на пакет)
- Опционално: 1/4 чаша свежег циланта (за гарнисх)
Како да се направи
- Пећ на температури од 425 ° Ф.
- Ставите карфиол цветове у великој посуди. Сипка са 2 кашике уља; потресите са 1/2 чајне кашике соли. Мешајте док се не покрије равномерно.
- Распоредите карфиол на великом листу за колаче. Печите 15 минута, а затим уклоните из рерне и мешајте. Печите 15 до 20 минута дуже или док карфиол није благи и браон.
- Затим припремите пржену чичму. У малој посуди комбинујте чичку са маслиновим уљем, со, чили прах, кумом и ориганом, нежно бацајући се на равно. Ширите чичак у један слој на панели од 15к10к1 инча. Печите 15 минута, а затим уклоните из рерне и мешајте. Печемо 10 до 15 минута дуже или док се пилећи грашак не смеше и хрустљава.
- Затим припремите цилантро пепита песто. У процесору хране или блендер поставите цилантро, пептиас, бели лук, јалапено паприку, сок од кречњака и со. Покријте и обрадите помоћу брзих покрета на путу. Са процесором хране или блендером, полако исперите у уље од 1/4 чаше кроз доводну цев, заустављајући на пола да мешате смешу са шпатулом. Скините песто и ставите у малу посуду.
- Да сакупљате тацос, на свакој торилији кашичите око 1 кашичице песто; врх са око 1/2 чаше печене карфиол и 1 кашастог хрскавог грашка. Уређај са свежим цилантром, по жељи. Послужити са преосталим грахом.
Макес 8 вегетариан анд веган тацос.
Нутритивне информације, по тацо:
Калорије 280 (калорије од масти 150);
Укупно масноће 16г (засићене масти 2,5г, транс масти 0г);
Холестерол 0мг; Натријум 550 мг; Калијум 460 мг;
Укупно угљених хидрата 27г (дијететски влакно 6г); Протеин 8г
% Дневна вредност: витамин А 6%; Витамин Ц 35%; Калцијум 6%; Железо 15%
Као вегетаријански тацос? Можда ћете такође желети да пробате ове супер једноставне 10-минутне ТВП тацос или ове пет веганске темпех тацос . За нешто мало више веггие-тешке, испробајте ове једноставне сеитан тацос са печеним поврћем , или прегледајте веганске идеје вечера овдје , а још веганских рецепти овде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 390 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 587 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 10 г |
| Беланчевина | 14 г |