Овај тајландски инспирирани рецепт за основни вегетаријански (и веган!) Црвени кавијав сос са поврћем најбоље ће се служити преко пареног бијелог пиринча, иако бисте га увек могли јести једноставно као цурри супа. Ја лично нисам велики обожавалац зеленог карија, иако претпостављам да можете да пробате зелену пасту пасте него уместо црвене у овом рецепту, ако желите. Вероватно бих изоставио нови свежањ, у том случају.
Иако рецепт за тофу , корење, грашак и беби кукуруз (мој лични омиљени!), Можете користити само било који поврће које имате на располагању, и по потреби прилагодите време кувања. Напомена о куповини црвених паста од каре: обавезно прочитајте састојке како бисте били сигурни да је вегетаријанац (неколико брендова ће садржати неку врсту рибе). Обично користим тајландску кухињу црну цурри пасте, која је лако наћи, вегетаријанска, веганска и без глутена.
Тај рецепт црвене каре је вегетаријанац, веган и без глутена.
Тражите више лака тофу рецепти? Овде је комплетан списак рецептура тофу .
Такође погледајте: 8 Веган Цурриес из целог света
Шта ћеш ти требати
- 3 тбсп. свежи босиљак (грубо исецкани)
- 1 тбсп. црвена цурри паста (уверите се да је вегетаријанац)
- 1 14-одјећи кокосово млеко
- 1 шаргарепа
- 1/2 шоље зеленог грашка
- 1/2 чаша беби кукуруза (сецкано)
- 1 блок тофу (чврста или екстра чврста, добро притиснута)
- 2 тбсп. свежи цилантро (сецкани)
- 1 тсп. браон шећер
- 1 креч (сок)
Како да се направи
- Као и већина веганских рецептура тофу, овај ће најбоље искусити ако прво притиснете тофу. Нисам сигуран како то учинити? Погледајте овај једноставан водич по кораку: Како притиснути тофу.
- Након што ваш тофу буде добро притиснут, исецкајте га у око 3/4 инчне комаде.
- У средњој палачини, комбинирајте босиљак, вегетаријанску црвену пасте каре и кокосову средњу велику топлоту, добро мешајући како бисте мешали цурри пасту.
- Додајте преостале састојке, укључујући нарезану шаргарепу, зелени грашак, кукуруз, и пресуђену и нарезану тофу. Дозволите мешавину спорије.
- Покривајте лонац и пустите да ваш цурри кува отприлике 10-12 минута, или све док веггиес не буду благи, али не прекомјерани.
- Покажите свом веганском тајландском црвеном карију преко пиринча ако желите. Или, упарите га са здравом цијеном зрна, као што су киноа или канива за додатно повећање протеина.
Ако вам се свиђа овај црвени тајландски кари, ево више вегетаријанских цурриес које ћете уживати.
Да ли волите овај вегетаријански и вегански тофу рецепт? Ево неких невјероватних ствари које можете учинити с тофу: