Ова једноставна репа је савршена употреба за гомилу репа када имате довољно среће да их набавите уз зелено јело. Слободно користите лоосе репа и гомилу срдачних зелених јела (репа зеленила су одлична за употребу, али било која врста биће укусна у овој супу).
Као и многи рецепти за супе, овај је веома флексибилан. Додајте још једно поврће или биљке као што сте на располагању и то вам добро звучи, или погледајте доле за неке укусне варијације.
Шта ћеш ти требати
- 1 гомила репа са зеленилом, 3 или 4 репа и 1 гомила репа зеленила
- 2 мали лук или празилук
- 2 или 3 чесна белог лука
- 2 резина сланине или 2 унце панцета (опционо)
- 2 листа жлица
- маслиново уље
- 4 до 6 шољица
- пилећа јуха или
- поврће , у зависности од тога како "соупи" воли вашу супу
- Морска со
- Опционо: црни бибер свјеже мљевени
Како да се направи
- Ако је потребно, уклоните зеленило са репа. Оперите и испирајте зеленило , исеците их на танке траке и оставите их на страну.
- Пеел репа, исецкати их у мале комаде и оставити на страну.
- П остало састојака: Корупите и фино исеците лук или чистите и фино исецкајте празилу . Лупите и танко резите лук. Фино исецкати сланину или панцету, ако користите. Одложите.
- Загрејте уље у средњем лонцу на средњој високој температури. Додајте сланину или панцету, ако га користите, и кувате док не почне да даје масноћу. Додајте лук или празилу, потресите со и кувајте, повремено мешајте, док не буду мекани, око 3 минута.
- Додајте бели лук и кухајте, мешајући, све док мирисни, око 1 минута.
- Додајте сецкану репу и мешајте како бисте се комбиновали. Сипајте у чорбу. Довести до кључања. Смањите топлоту да бисте одржали сталан врућине и кувајте док се репа не понуди, 8 до 10 минута.
- Обришите се у зеленило и кувајте док се зеленило не у потпуности осуши и нежно, око 2 минута.
- Окусити супу и додати со и друге зачине за укус. Сипајте супу врућу, обложену црним бибером, ако желите.
Варијације
Спице Ит Уп! Додајте 1/4 у 1/2 чаше црвених чилија чаше или фино сецкану свежу чилију са луком. Да ли само неки од вас желе да је зачињен? Сипајте мало врућег чилија уље у те порције.
Маке Ит Хербалициоус! Умешајте у једну жлицу или две фино исецкане свјеже биљке тик пред службом - копер, мента или босиљка - добри су избори. Ако више волите рузмарин, идите само са кашичицом или тако, јер садржи пакао укуса.
Гарнисхес Галоре! Користите исецкане биљке или чилије умјесто гарнитура, или једноставно решетати на групу пармезана или другог тврдог сира за лепшу презентацију и додатни укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 118 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 710 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |