Овај рабарбав оштар рецепт је један за који ћете стићи и изнова и изнова. Маслиново уље и прелив циметова једноставно су неодољиви. Ова рабарбана оштра је јединствена зато што је састављена са доњом дробљеном и горњом кору, дајући вам двоструку дозу укусне мешавине. Ако више волите лепљење, слободно смањите састојке срушења за пола и испуштајте доњу кору или пеците га двоструким преливом. Или вам се можда допада ова верзија направљена са брашном који се сруши.
Рхубарб је одавно популаран избор за пите , колаче , конзерве и компоте или сосове . Надимак је "биљка за пита". Сви рабарбари - било црвеној или зеленој - су кикирики, али неке сорте могу бити мање тарте или мало слатније од других. Осјећајте се да вратите гранулирани шећер на 3/4 чаше ако желите да пробате грубост рабарбара.
Ако су ваше рабарбане стабљике више зелене од црвене, можете додати неколико капи црвене боје хране. Или додајте чашу свеже нарезаних јагода на рабарбаре како бисте побољшали укус и боју.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша смеђи шећер (чврсто спакован)
- Брашно од 1 чаша
- 3/4 чаша овсени (брзо кување)
- 1/2 чаша растопљеног путера
- 1 кашичица цимета
- 4 шоље свеже рабарбаре (нарезане или резане у 1-инчне комаде)
- 1 шоље шећера
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- 1 чаша воде
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Маслац са 8-инчном четкицом за печење.
- У посуду за мешање комбинирајте смеђи шећер, брашно, овас , растопљени путер и цимет; мјешавине састојака све до црвљивог. Притисните половину смеђег шећера и мешавине овса у припремљену посуду за печење. Врх са комадићима на кошчици или нарезаним кошницама.
- У суду додајте 1 шољу гранулираног шећера, кукурузног шкриљца и 1 шољу воде и ваниле. Кувајте заједно, мешајући, све док смеша није згушнута и бистра. Залијете мешавину сирупа преко рабарбара у посуди за печење.
- Попните рабарбаре равномерно са преосталом мешавином мрвица.
- Печење рахваре у прегрејану рерну пеците 45 до 55 минута, или док се топило не смеше, а пуњење се пуни.
Савети и варијације
- Листови рабарбара садрже висок ниво оксалне киселине . Док је оксална киселина природно присутна у многим хранама, прекомерне количине могу бити опасне. Увек обришите и одбаците листове биљке.
- Јагода-Рхубарб Црисп: Додајте 1 шољу пржених јагода на рабарбаре.
- Рхубарб-Аппле Црисп: Додајте 1 шољу танко нарезаних јабука на рабарбаре.
- За суптилан укус цитруса, замените 1 шољу воде са 1/2 чаше сок од поморанџе и 1/2 шоље воде. Ако желите, додајте 1 кашичицу нарибане наранџе.
- Ако имате само 2 или 3 шоље куханог рабарбара, допуните је с коцкицама или нарезаним јабукама.
- Двапут реците за 13-би-9-би-2-инцх пан за печење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 256 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 20 мг |
| Натријум | 126 мг |
| Угљени хидрати | 44 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |