Свјежа рабарбара може бити замрзнута
Рхубарб селекција и складиштење
При куповини новог рабарбара потражите умерено танку, оштру, тамно ружичасту до црвене стабљике. Зеленије, дебље стабљике су строжије, грубе и више киселе. Листови треба да буду необрађени и без прасина. Избегавајте све оне које су увијене, лажне, струне или грубе текстуре.
Сорта опекарске сорте је обично доступна током целе године, док је врхунац сезоне за рабарбаре од травња до априла.
Планирајте на једној фунти рабарбара на 3 шољице сировине, нарезане рабарбаре.
Свежа рхубарба је прилично покварљива. Поставите стабљике у пластичну врећу да задржите влагу и чувате у року од 3 до 5 дана у фрижидеру са оштром фиоком.
За замрзавање, резање рабарбара у 1-инчне комаде и заптивање у непропусној торби. Смрзнута рабарбара ће трајати до годину дана на 0 степени Ф.
Рхубарб је такође лако конзервисан .
Више о Рхубарб и Рхубарб Рецепти:
• Рхубарб Стораге анд Селецтион
• Савети и савети за кување камења
•
• Рхубарб и здравље
•
•
Цоокбоокс
| • | Сваки Који Пут са Рхубарбом: Рхубарб Цоокбоок |
| • | Лифе'с Литтле Рхубарб Цоокбоок |
| • | Радост Рхубарба |
| • | Рхубарб: Више него само пите |