Ове рибе од морских плодова чине дивну ручак или ручак, заједно са омиљеном салатом. Користите шкампи и јастога у цреповима, или користите све шкампи или све јастоге. Или замените јастог месом или ражевима.
Препкама треба мало времена да се кува по један, али тесто и кувана црева могу се направити унапред. Хладити тепсију у покривеном контејнеру до 12 сати. Или спремите пиреве у врећу за храну у фрижидеру, одвојене воштаним папирним листовима, до 5 дана. Такође постоји могућност коришћења готова црепа, што би знатно смањило време кувања.
Шта ћеш ти требати
- За Црепес:
- 2 велика јаја
- 3/4 чаша млека
- Брашно од 1/2 чаше
- 2 кашике маслаца (топљено)
- 1/4 кашике соли
- За пуњење:
- 5 кашика маслаца (подељено)
- 3 кашике брашна
- 1/2 кашичице соли
- 1/8 кашичице цаиенне
- 1/8 кашичице свеже испуштеног мушкатног орашчића
- 1 1/2 чаше пола и по
- Опционо: 1 кашика сушене шерпе
- 8 унци куваних шкампа (преполовљена дужом)
- 1/2 чаша куваног јастога (или флакираног црабмеата)
- 2 тврде куване јаја (сјеме)
- 10 црепа (домаћа или готова, купљена)
- 1 до 2 кашике пармезанског сира (нарибано)
Како да се направи
Палачинке
Ставите 2 велика јаја у блендер са 3/4 чаша млијека, 1/2 чаше брашна, 2 кашике растопљеног путера и 1/4 кашичице соли. Процес док глатко. Сипати тесто у посуду или посуду. Покријте и пустите да стоје око 1 сат. Или у фрижидер хладити до 12 сати.
Загрејати лагано замагљиву крпу. Испијте око 1/4 чаше тепића у тањир - довољно да покријете дно панице.
Вратити се на дно тепиха.
Припремите круп док ивице не почну да изгледају смеђене. Користите танку шпатуљу, пажљиво подигните креп и окрените га. Кувајте још неколико секунди, или само док се не загрејте.
Скините креп на тањир и поновите са преосталим тестором.
Одвојите црепове са листовима воштаног папира.
Пуњење
Реруј пећницу до 350 Ф.
Талити 3 кашике маслаца у суду на средњој ниској врућини. Мешати брашно, сол, цајен и мушкатни орах, кувати, мешати, на 2 минута.
Полако додајте пола и пол до роука; кувати, мешати, све док се не загуши и глатко. Мешајте у шери, ракију и јастог, и сецкана јаја; добро се меша.
Напуните сваку крпу са око 2 до 3 кашике морске хране. Окупите и ставите у лагано буттеровано плитко јело за печење. Поновите са преосталим цреповима, а затим их сложите заједно.
Спуните преосталу мешавину морске хране на средини ваљаних црева.
Преосталих 2 кашике маслаца и плавуше исперите преко црева. Посути с пармезанским сиром.
Гријање у загрејаном рерну око 15 минута, или док се не загреје и гурање.
Можда ти се такође свиђа