Овај рецепт доказује да можете гриллати обрађене предмете. Морате бити веома нежни на роштиљу са дијеловима од јаја, како бисте држали храну на месту. Пре него што започнете, уверите се да имате добро уљану површину за печење.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма / 700 г свежег патлиџана
- 2 јајета
- 2 шоље / 475 мЛ италијанских хлебних мрвица
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 јар маринара сос
- 1/2 шоље нарибаног моцареле сира
- со
Како да се направи
1. Оперите и лупите патлиџан. Урезати у 3 / 4-1 "резине и посути с солем. У 10" тепиху, загрејте довољно маслиновог уља да покрије дно. Потапните парче јајне плодове у беланчевине, а затим у мрвице хлеба (само горње и доње).
2. Прегрејати роштиљ. Непосредно пре постављања јајчевца на роштиљу, уверите се да уље добро решите. Направите око 3 пролаза како бисте осигурали површину која не штити.
3. Ставите плодове јаја у врело уље - само довољно дуго да "запечатите" бјеланчевине / дробњаче (око 2 минута по страни). Уклоните и ставите на папирну плочу обложену папиром. Одмах ставите на врућу роштиљ и кувајте док не раде, или око 8-10 минута. Пажљиво окрените једном током процеса печења.
4. Сипајте маринара сос, док се јајчевина кува. Када је јајчевина завршена, надигните сосом маринара и завршите са нарибаним моцарела и пармезанским сиревима. Сервирати преко резанаца избора.