Овај пилећи пржени стејк - познат у неким подручјима као земља пржени стејк - се шприцава, пржени, а затим сервира са кремастим млевеним сосом.
Врхунски стејџ стечен је да се гурне, а потом се потопи у пинћет и брушени брашном. Ови зрна су укусни са јајима, храшевима и кексима ујутро или пиринчаним кромпиром и пареним поврћем увече.
Посуда је популарна у јужним државама, а пржена је као јужна пржена пилетина. Јело је такође слично немачком шницелу, који је направљен с тјестенином.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм поунд (горњи круг, дебљине 1/2 инча, исечени у 4 једнаке порције)
- 1/4 чаша биљног уља (или скраћивање за пржење, мање или више по потреби)
- 1 шоља од кишнице
- 1 кашичица Табасцо Сос
- Брашно од 1 чаша
- 1 кашичица со (плус више по укусу)
- 1/2 кашичице црног бибера (плус више по укусу)
- 1 1/2 до 2 чаше млека
- Опционално: 1 дишни цајенни бибер (или по укусу)
Како да се направи
Угрејати рерну на 200 Ф или поставити "топло".
Користећи истакнуту страну месног млета, убаците зрнасте косе да их размешате, а затим користите равну страну млета да их убаците на око 1/4 "дебљине.
Исеците брашно или биљно уље у дубоку, тешку канту до дубине од око 1/2 инча до 1 инча. Загрејати уље до 370 Ф.
У плитку посуду, мјешавајте сос од пепела и врућег бибера.
У другој плитки чинији или пита плочама, комбинирајте брашно, 1 кашичицу соли и паприку и добро мешајте.
Сваког бифтек у купусу потопите, а затим мешавину брашна.
Резервишите 1 1/2 кашике мешавине брашна и оставите на страну.
Два по један, дубоко испржите зрезке, окрећући се једном, све док се лепо не смеју на обе стране, око 3 до 4 минута. Пребаците брисаче папира од стеакса да бисте исцедили, а затим ставите на рацк у тепих за печење. Ставите их у загрејану 200 Ф пећницу док припремате сојино.
Отпустите све осим 1 1/2 кашике масти из тепиха.
Са венцем на ниској врућини, жвакање у резервисаним смешама брашна од 1 1/2 кашике кашике. Мешајте док се глатко и мехуриће не учвршћује браон битс са дна тепиха. Кување, мешање, 2 минута за кување брашна. Удисање у млијеку и мљевену каиенну, ако се користи. Дозите мешавину у симетрију и наставите са кухањем око 2 минута. Узмите со и слану и бибер по укусу.
Пружи бифтек с сосом.
Савети и варијације
- Замијените крушку од зрна кромпира коцке.
- За богатије премазе, убрзајте јаје у мјешавину мјешавине пре него што потресете шницле.
- Када направите сојино, замијените половину млека пилећим броколом.
Можда ти се такође свиђа
Цоунтри Фриед Стеак витх Цреами Грави