Како направити пилетину-Фриед Стеак

Пилећи пржени стеак био је популаран на југу, југозападу и Мидвесту деценијама. Мање скупо крушни стеак се типично користи за печене шницле. Бифтек се разбија на танке и жљебове, а онда је оштећен и пржен у уље или скраћује. Неке од капања се користе да би направиле укусни млевени сос.

Дрвене шницле су сличне, али обично се прашу са зачињеним брашном (без јаја) и завршавају с браон сосом.

Чоколада се често кува и додаје у сос. Можда ћете наћи да се имена користе наизменично у разним рецептима и ресторанима.

Тешкоће: Просјечно

Потребно време: 25 минута

Ево како:

1. Исеците велики округли стеак - око 1 до 1 1/2 килограма - на 4 порције величине порције. Поставите комадиће између плоча од пластичне фолије или воштане паприке и килограма са месним прслуком све до доста танке и нежне.
2. Посудите опекотине са обе стране сланом и свеже мокром црном биром.
3. У посуду, мазите 1 јаје са 1 шоља млијека.
4. Ставите око 1 шоље брашна у другу посуду.
5. Потапајте комаде од шницла у смешу јаја и потопите у брашно.
6. Талити око 3 до 4 кашике скроба или поврћа у тешкој канту на средњој врућини.
7. Распоредите зрнасте зрне у врућој масти и пржите све до оштре и златне боје са обе стране.
8. Уклоните брисаче у рацк за одвод; пређите на топлу плочу и држите топлу док правите сос.

1. Излијемо већину уља у тањир, остављајући око 1 супене кашике; потресите 2 кашике брашна у капи остављене на дну тигања. Кувајте док се стално мешају, док се брушење брушења у доњем делу тепиха док се брашно не смеше.
2. Додајте 1 шољу млека, стално мешајући. Кувајте и мешајте на ниској врућини око 4 минута, или до дебелог и кремастог.

1. Саунирајте сос од соли и бибера.
2. Сипајте сојом преко шницла и служите вруже.

Сервирање предлога

Пржите крушке од пилећег пиринча са пире кромпиром и зеленилом или зеленим пасуљима . Или послужите са кремом или прженим свежим кукурузом .

Шта вам је потребно:

Стеак

• 1 до 1 1/2 килограма округли стејк
• сол и свеже млевени црни бибер
• 1 велико јаје
• 1 скољка млека
• брашно за копање

Грави

• 1 шоље млијеко или лагана крема
• сол и бибер, по укусу

Савети:

• Чаша у земљи се често прави без жутог тјестенина и смеђег сосја. Само плитајте у зачињено брашно, а затим пржите. Направите сос са несаломљеним говеђем или водом.
• Смеђени лук у тањиру у скраћивању или уља. Уклони их и остави на страну. Кувајте шницле, а затим додајте лук на тањир када направите сојино месо.

Такође видети

Цоунтри Фриед Цубе Стеак са Грави

Коцка од коцке са кромпиром и шаргарепом