Ако има било шта дјеце попут чак и више од једења колачића, то их прави. Мале особе могу помоћи да се мешају тесто, а ако желите да пробате своју руку при изрезивању, они могу да помогну пропуштање теста и да се заузму са резачима за колаче. (Ми волимо да користимо овај рецепт за Ханукках колачиће.) Не осећате се као да се плашите са резачима за колаче? Обликујте тесто у стабло, хладноћу и слаг хладњак-колачић. Ако желите да колачиће дамо мало сјаја, окрените брусни папир у шећеру пре резања.
Напомене и савети за тестирање:
Овај рецепт производи прилично мекано тесто које се шири у пећницу, тако да може бити изазовно користити за ваљане и исечене колаче. Ако желите да испробате кукице за печење, покушајте да охладите тесто у замрзивачу, а не у фрижидеру, и држите брашно на руци за вашу површину котрљања. Или, користите ово тесто за пишуће или колачиће за хладњаке уместо за исецање.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље (2 штапа) несаљеног путера, омекшано на собној температури
- 1 шоље шећера
- 2 велика јаја
- 2 кашике поморанџе
- 1 жлица чисте ванилије екстракта
- 2 шоље за све намене
- 1/2 кашичице пецета за пециво
Како да се направи
- У великој посуди користећи електрична гријача или у миксеру за постоље са балонским вибрацијама, пребијте маслац и шећер средње средње брзине све док се не заглади. Ако је потребно, обришите стране и додајте јаја, сок од поморанџе и екстракт ваниле. Наставите да ударате све док се не осветли и пухасто (добро је ако смеша изгледа мало закрчена, али не би требало бити великих грудова од маслаца).
- У одвојеној посудици, брашно и прашак за пецење.
- Додати смешу брашна у влажне састојке и побиједити све док се добро не меша и глатко.
- Пренесите тесто на комад воска или пергамент папира. Обликујте диск или дневник, обмотајте папир и хладите најмање сат времена.
- Угрејати пећницу на 375 ° Ф. Линија два велика пецива са пергаментним папиром. Лагано млетите радну површину и ваљкасти пин (ако користите).
- За исецање колачића увуците тесто на између 1/8 инча и 1/4 инча. (Прасите обе стране теста са брашном ако је превише лепљиво да се лако извртите). Обликујте сечице за колаче за тесто и пажљиво пређите на припремљене плоче за печење, остављајући око 1 инча између колачића.
- За резане колаче , обликујте тесто у чаршаву, увијте у шећер за брушење или потресите по жељи, завијте и замрзујте за 15 до 30 минута, или док не чврсто. Урезати на 1 / 8- до 1/4-инчне дебеле округле. Пребаците на припремљене плоче за печење, остављајући око 1 инч између колачића.
- Печите у загрејаном пећници 12 до 14 минута, или све до златног. Пажљиво пређите са лопатицом како бисте се хладили.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 80 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 35 мг |
| Натријум | 51 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |