Мед, ђумбир, креч и рум глазирана козица

Овај једноставан рецепт за кречење кречњака, кречњака и рума може се припремити на роштиљу или у вашем бројлеру, тако да је одлична целодневна јела. Шампањац се такође може испустити веггијама за свијетло и шарено, здраво предјело или уље.

Ове су укусне са салсом манго , свежом салса црудо , или као топпер за шаргарепе , аругула и салату од авокада. За значајнији оброк, ово су одличне са црним пасуљем и пиринчем .

Шта ћеш ти требати

• 1/2 чаша свјежег сок од лимете
• Зест од 1 лиме
• 3/4 чаше амбера меда
• 1/2 шоље
• тамни рум
• 2 кашичице свежег корена ђумбира, нарибано
• 1 чоколадни чоколад, сијачен фино
• 20 великих шкампа, ољуштених и обелодањених са завршетком завршетка шкољке
• 1 кашика маслиновог уља
• Морска со и свјеже мљевени бибер
• 1/4 чаша фино исецканог цилантра
• Лиме клинови

Како да се направи

1. Комбинирајте лимун сок и сок, мед, рум, ђумбир, бели лук и цаиенне у тепишту и вадите све до темељног мешања.
2. Доните маринаду до вреле преко средње врућине, кувајте 1 минут и оставите да се потпуно охлади.
3. Ставите шкампи у равно јело и сипајте половину маринаде заједно са маслиновим уљем. Покривати и маринирати у фрижидеру најмање један сат или до 8 сати.
4. Прегријати грил или поставити горњи дио вашег бројлера. Ако средите ракију, поставите плочу са фолијом за једноставно чишћење.

За скевинг:

1. Ако скучете ракове, изаберите брзе куване веггије као 2-инчне дуге шаргарепа, 1/2-палчне резанце малих тиквица или жутог ткива, беби парадајза или комадиће жутог бибера, и замените их са шкампима.
2. Кебаб кухајте 2 до 3 минута са обе стране.
3. Баците козице с прскањем соли и бибера. Грилите или обришите рачиће за 1 минут, четкицу са маринадом и окрените.
4. Кувајте још два минута, опустите се великодушно са више маринаде. Ракија ће бити светло ружичаста споља и бијела изнутра.
5. Обришите ситан резервоар у преостале глазуре и прелијте ракове док су још врући, пролазећи кречним клиновима са стране.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	367
Укупно масти	4 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	3 г
Холестерол	14 мг
Натријум	126 мг
Угљени хидрати	70 г
Дијетска влакна	2 г
Беланчевина	5 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)