Кукурузна говедина је слани говеђи слан. Обично је исечено од прса, али се понекад користе и други резови, укључујући округлог, трбушног или језика. У САД, говедина је традиционална традиција на Дан св. Патрика. Корновани говеђи и купус је класично ирско-америчко јело и сматра се да је варијанта ирске сланине и купуса.
Овај говеђи бисквит је савршено зачињен са зачинковима и разним поврћем. Кувана говедина је завршена у ниској пећници са укусном глазуром направљеном сенфом и смеђим шећером. Сок од поморанџе се додаје у тањир за печење, додајући још већи танки укус до пршута.
Послужите млевену говедину са куваним купусом, кромпиром и шаргарепом за класичну кувану вечеру. Ако имате остатке , имаш среће! Користите говедину у резервоарима у Реубену , оставите укусну говеђену говедину или додајте у тепсију . Корновани говедина и купусова супа, говеђи и говеђи купуси су неке од креативних употреба.
Шта ћеш ти требати
- Килограм говедине од 4 килограма
- 1 рибље целије
- 1 велики лук
- 1 средња шаргарепа
- 1 жлица мијешаних целих краставчица
- 1/3 чаша смеђи шећер (светла или тамна, пакован)
- 1 кашика Дијон сенфа
- 1/2 чашасти сок од слатке (слатке)
Како да се направи
- Исперите крупну говедину под хладном текућом водом и ставите је у велики штап или холандску пећницу. Покривајте месо хладном водом и додајте мешовите зачимбе.
- Исеците целер и исеците лук у комаде. Урезати шаргарепу у 1/2-инчне кругове. Додајте поврће у посуду са говеђим месом.
- Ставите посуду на високу топлоту и доведите до врелице. Смањите топлоту на ниско, покријте и гурните говеђо 4 до 4 1/2 часа.
- Уклоните посуду са врућине и оставите омекшану говедину да се охлади у чорбу.
- Реруј пећницу до 300 Ф.
- Скините гриз из чорбе и ставите је у плитку посуду за печење. Отпустите јухо и зачините поврће. Ако на грудима постоји слој масти, упишите га ножем.
- У посуду комбинирајте смеђи шећер с сенфом како бисте направили глатку пасту. Обришите смешу сенфа преко пршљенице. Сипајте сок од киселина у посуду за печење.
- Исперите говеђо месо у загрејаном рерну 1 сат, понекад гајите с пантљама.
Савети
Резање тачака и равно резање су два популарна реза гризираног говеда. Приметили сте да се резање поена доводи до тачке, док је равно резање више правоугаоног облика. Исецање тачака има више масти, што га чини сочним и добрим избором за дробљење. Раван рез је бољи од резања поена и бољег избора ако волите уредне резове.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 578 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 206 мг |
| Натријум | 320 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 65 г |